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      三色芋圓

       老山叔 2016-02-25
      三色芋圓


        食材與明細(xì)

        芋頭300g

        紫薯300g

        土豆淀粉90g

        南瓜 300g

        木薯淀粉 450g

        糖粉 60g



        1. 紫薯、芋頭、地瓜去皮,切小塊,上鍋蒸熟。

        


        2. 分別放入料理機(jī),攪打成細(xì)膩的果泥。

        


        3. 紅薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份,少量多次分別加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥,揉成光滑面團(tuán)。

        


        4. 面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,切小塊,表面撒少量淀粉防止粘連。

        


        5. 下鍋煮至浮起,撈出放入冰水中,芋圓就做好啦!

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