蒸蛋 蒸蛋做起來方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹？這是需要技巧的?，F(xiàn)在小編和大家分享一下做蛋羹的小妙招。 需要用到：蒸鍋，碗，雞蛋，牛奶，白糖 1.把雞蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速攪拌，直到把雞蛋攪散為止。 2.將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中，再加入少許白糖，重復(fù)上一個攪拌步驟，大約攪拌60下即可。 3.將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來。 4.用蒸鍋燒一些開水，等到水開之后，放入盛有蛋液的碗。 5.倒扣一個小盤子，防止蒸蛋羹時鍋里有水滴落在碗里。最后換小火再蒸15分鐘左右即可。 怎么樣？學(xué)會了嗎？做出完美的雞蛋羹就是這么簡單。這樣蒸出來的雞蛋嫩滑無比，而且奶香十足！ 煮蛋 不知道大家是否也有同樣的煩惱，雖然說雞蛋煮著吃才是最有營養(yǎng)的，可是煮雞蛋首先費(fèi)水，就算只煮一兩個也得放半鍋水——水總得基本沒過雞蛋吧！而且老煮破，什么水里放鹽、煮前先泡都試過，依然破。還費(fèi)火、費(fèi)時間、煮出來不好剝皮……真郁悶！ 前幾天偶爾學(xué)到的一個方法，然后用電飯鍋煮。試了一下覺得真好！幾乎不用水，而且特快，5分鐘就能吃上，早上現(xiàn)煮也完全來得及！ 需要用到：電飯鍋，餐巾紙，雞蛋 1.把紙鋪在鍋底，可以鋪兩層。然后倒一點水進(jìn)去，把紙浸濕就可以啦，不需要太多哦！
2.雞蛋洗干凈碼進(jìn)鍋里，蓋蓋、插電、按煮飯鍵。
3.等電飯鍋自己蹦到保溫，就行啦！看，紙上的水已經(jīng)干了，雞蛋熟啦！  4.完全不會煮爆，而且非常好剝皮！切開看看……熟了！ 從頭到尾只用了五六分鐘、大概十幾毫升水！真好的方法呀！那些紙拿出來放好，還可以重復(fù)利用哦！環(huán)保環(huán)保！ ▍來源:網(wǎng)絡(luò)（版權(quán)歸原作者所有） ▍整理編輯：潮生活 |
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