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25歲以前，不需要什么特殊的調(diào)養(yǎng)，我們身體的氣血都很充足，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候身體的氣血都處于上升的階段。 而25歲后身體的個(gè)方面機(jī)能，都開始下降，大多數(shù)人過了50歲后多少都會(huì)有氣血虧虛的情況。 我們今天要說是這一種甜蜜的水果，其有補(bǔ)血之王的美譽(yù)，就是甘蔗~  氣與血，生之根，命之本 氣血是中醫(yī)對(duì)人體內(nèi)氣和血的統(tǒng)稱，氣與血作用不同而又相互依存，以營養(yǎng)臟器組織，維持生命活動(dòng)。 而一旦出現(xiàn)氣血不足、虧虛，則體內(nèi)的氣血循環(huán)不暢，各器官、組織的營養(yǎng)得不到及時(shí)的補(bǔ)充，一方面，器官不能維持正常的生理活動(dòng)，另一方面也會(huì)加速器官的衰老，疾病、老化等等一系列的健康問題就都來了。 補(bǔ)氣我們知道有黃芪、人參、西洋參等名貴的中草藥，但如果光補(bǔ)氣，不養(yǎng)血，氣無法輸送到身體的其他器官，則這些氣都浪費(fèi)了。 其實(shí)養(yǎng)血也很簡(jiǎn)單，我們今天要說是這樣一種甜蜜的水果，其有補(bǔ)血之王的美譽(yù)，就是甘蔗~ “秋日甘蔗賽人參” 甘蔗營養(yǎng)豐富，特別是其中鐵的含量居水果之首。 而鐵是血液生成的必須微量元素，當(dāng)甘蔗中的鐵元素進(jìn)入人體血液后，在養(yǎng)血的同時(shí)，還可以起到滋養(yǎng)潤燥的。而甘蔗也素有“補(bǔ)血果”的美稱，被稱作“天然復(fù)脈湯”。 甘蔗含有豐富的維生素，可以幫助身體排毒，有清熱解毒的功效。 ★ 甘蔗汁 ★最好的方法就是榨汁飲用，如果覺得太甜，適量的用水稀釋就可以了。榨汁可以最大程度的保存其富含的維生素。 甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效。 ★ 嚼甘蔗 ★清潔牙齒最好的吃法就是咀嚼。 而口臭、口腔發(fā)炎時(shí)，牙齒咬合較為困難，適合第一口含漱后吐掉，第二口含漱后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。 甘蔗富含纖維，進(jìn)入腸道可以起到刺激腸壁會(huì)引起便意，緩解便秘。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。 ★ 甘蔗馬蹄水 ★食材：甘蔗200克，馬蹄150克，紅棗50克，紅糖50克，桂圓肉10克。 做法：甘蔗去皮切段，馬蹄去皮，紅棗洗凈。用燉盅一個(gè)，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖，注入適量的清水，加蓋。將燉盅放入鍋內(nèi)，隔水大火燉煮。 甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。 ★ 甘蔗荸薺飲 ★食材：甘蔗、荸薺、冰糖 做法：甘蔗、荸薺去皮，甘蔗切小段、荸薺切半放入沙鍋內(nèi)加適量清水，放入適量冰糖，水燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉即可。 甘蔗味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽。如果痰多且痰色黃稠濃濁，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強(qiáng)潤燥清肺熱的功效。 若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護(hù)嗓子的食療佳品。 ★ 甘蔗粥 ★食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯調(diào)味料水2杯，黃砂糖適量。 做法：高梁米洗凈，加水2杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮。待米粒軟爛，即可熄火盛出，食用時(shí)可適量加糖調(diào)味。 甘蔗羊肉湯溫補(bǔ)御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到調(diào)味的作用，亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分，同時(shí)其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鮮調(diào)味。 ★ 甘蔗羊肉湯 ★食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山藥半根，胡蘿卜半根，洋蔥半個(gè)，醬油適量。 做法：事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角，再清水用瓦鐺褒3小時(shí)。等羊肉爛了，就將甘蔗和羊肉澇出來。 油鍋燒熱，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，繼續(xù)炒香洋蔥，然后放山藥胡蘿卜，一起翻炒。 將甘蔗和羊肉一起倒入鍋里，加醬油和羊肉湯。大火燒開，改中火燉。大致20-30分鐘即可。 現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)，正是吃甘蔗的時(shí)候，千萬不要錯(cuò)過了這補(bǔ)血的最佳時(shí)機(jī)。春天是生發(fā)的季節(jié)，此時(shí)養(yǎng)好血之根本，病痛都會(huì)迎刃而解了，也記得要提醒親友哦~ |
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