主料：

花生米250g；

配料：

砂糖80g，水110g，玉米淀粉50g；

步驟：

1.花生米直接放鍋里小火炒熟（不放油），炒到稍涼香脆就是熟了。小火不停翻炒。

2.炒熟放涼。

3.水，砂糖入鍋大火煮化糖，改小火。

4.小火熬起小泡泡，糖汁變濃稠。

5.花生米下鍋翻炒勻。

6.玉米淀粉過篩到鍋里，快速炒勻，花生米全部粘上糖汁粉關(guān)火。

7.離火，繼續(xù)炒散別有粘連，糖霜出來即可稍微涼一點兒。

8.涼透了又香又脆