隨著年齡的增長，血管內(nèi)壁不再光滑如初，出現(xiàn)一些血栓斑塊在所難免。這是一種正常的退行性病變表現(xiàn)。然而，恰恰是這些栓子，一旦破損脫落，會造成腦梗、心梗，給人的生命安全造成很大威脅。

這個時候，除了遵醫(yī)囑服藥外，還應該多吃一樣食品。它號稱食品中的“阿司匹林”——木耳。

河南中醫(yī)學院一附院神經(jīng)內(nèi)科鄭紹周教授認為：

另外，黑木耳還對女性有好處。每100克黑木耳中含鐵98mg，比蔬菜中含鐵量最高的菠菜高30倍。因此，女性多吃黑木耳可以有效補血，防止血虛、貧血所致的斑、淤毒。

黑木耳7克，生姜10片。

這是一位湖北女士照顧腦梗父親的經(jīng)驗方，癱瘓的父親現(xiàn)在已經(jīng)有部分知覺了。

黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，可以不放鹽，每日1~2次。適用于動脈硬化冠心病等心血管疾病。

把泡好的黑木耳和紅棗一起煲湯，每晚服用一小杯，這種吃法更利于人體的吸收。

黑木耳適量。洗凈焙干為末，每日餐后熱湯送服3克?？芍蚊嫔虾诎撸粋€月后即可見效。

——《家庭醫(yī)生報》

黑木耳30克，豬瘦肉200克，紅棗20枚，煮熟服食，每日1次。適用于面部色斑、面色萎黃暗黑者。 

豬腰1副、黑木耳（干）3克、廣禾堂月乃湯（或飲用水）600毫升、廣禾堂黑麻油15毫升、帶皮老姜25克

有助于媽媽補充鈣質、預防骨質疏松、促進骨盆和子宮收縮。

黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效。

黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。

木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。

放到口里細細品嘗，味道異常：咸的是鹽，甜的是紅砂糖或者蜂蜜，澀的是硫酸鎂或者硫酸銅，苦的可能是鹽鹵。

另外，它的吸水性也相對差，吸水后體積僅能增長3～5倍（不會發(fā)得很大）。

用少量清水泡木耳，然后在水中加蘇打水，“人造木耳”泡出的水會變得渾濁。

有一些商家用營養(yǎng)價值相對低的地耳冒充木耳，地耳兩面顏色一邊深一邊淺，肉質非常厚實，比泡發(fā)后的黑木耳要大。木耳質地較薄，而且雙面的顏色一樣。但是地耳也可以吃，對人體沒那么多營養(yǎng)價值。