先寫在最前面！其實我不推薦大家去超市買紅酒，因為在超市里，總是一下子有太多的酒出現(xiàn)在你面前，他們的質(zhì)量一定是好壞不齊，不經(jīng)意間你就有可能高價買了一瓶爛酒。

不過，大多數(shù)人還是在像上圖中那樣的環(huán)境下買酒，畢竟逛超市是很多人日常休閑的一個部分。那么，作為新手，如果你確實需要在超市的貨架叢林里買紅酒，那今天就教你簡單的3步，買一款自己喜歡的酒。

大部分國內(nèi)超市里都是法國酒，什么波爾多、勃艮第等等。然后一堆專業(yè)名詞AOC、DOC、DAOC神馬的看也看不懂。那就干脆別看！盡量別碰國內(nèi)超市中的法國酒。

主要的原因在于，法國是世界葡萄酒的圣地，也是產(chǎn)量最高的地方。著名的拉菲、拉圖、木桐都是法國酒。不過造假者也喜歡在這里渾水摸魚，很多國內(nèi)灌裝的酒貼一個法國的牌，就賣進來的。有的是法國的劣質(zhì)酒再賣到國內(nèi)。

那么應(yīng)該看哪些地方的酒呢？建議初學者，可以看澳大利亞、美國或者智利的酒。有兩個原因，首先，這些國家和產(chǎn)區(qū)相對比較新，造假的奸商還沒那塊能夠深入地去做這些國家的酒。

第二個原因在于，這些新的國家和地區(qū)的酒，由于改良了釀造的方式，大多果香非常的濃郁，而且口感比較甜美。而法國或者西班牙由于是老派的釀造方法，單寧比較重，口感偏酸，初學者并不能馬上適應(yīng)。

超市里的進口酒，就一定有進口的中文酒標?？淳茦艘材芎Y選掉一部分劣質(zhì)酒。最簡單的方法，就是看這個酒標有沒有包含，葡萄品種，葡萄采摘年份和產(chǎn)區(qū)。

專業(yè)的品酒，非常講究年份，不同的年份的酒的口味都會很不一樣。如果一個酒標上連年份或者灌裝日期都沒有，那一定有問題。

其次是葡萄品種，很多葡萄酒就直接寫“干紅”或者“干白”，但是真正的品酒師是需要看品種的。常見的品種有，赤霞珠、西拉、美樂等，白葡萄品種有霞多麗、雷司令、長相思等。所以連葡萄品種都不告訴你，那么就太不專業(yè)了。

然后是產(chǎn)區(qū)。所謂產(chǎn)區(qū)就是一個國家里那個生產(chǎn)葡萄的區(qū)域。所以法國不是產(chǎn)區(qū)，波爾多才是。澳大利亞不是產(chǎn)區(qū)，獵人谷才是。如果一個葡萄酒的酒標上沒有寫產(chǎn)區(qū)，那也有可能是爛酒。

年份，產(chǎn)區(qū)，葡萄品種三者都有，那這樣的酒應(yīng)該不會差到哪里去，至少生產(chǎn)者注重了品酒的很多細節(jié)。

最后我們就用笨方法，簡單粗暴。你可以注意一下，每一個紅酒的底部都是有凹槽的。而且每種紅酒的底部的凹槽的深度是不同的。