做法步驟

1、糯米提前一晚泡上。十個(gè)小時(shí)。其他材料切末

2、糯米隔水蒸熟

3、沒(méi)有燒麥皮。買的餃子皮。一層餃子皮一層生粉。六層左右，用搟面杖把邊搟大一圈。注意生粉別太多，否則皮沒(méi)有粘性，影響包。

4、臘肉先下鍋炒香。然后把其他所有材料放進(jìn)去。加入生抽，老抽，味精，白糖，適量五香粉。臘肉和火腿有咸味。根據(jù)自己口味酌量加調(diào)味料。

5、搟過(guò)的餃子皮容易包出花邊。

6、成品出來(lái)了。 蒸燒麥時(shí)，每個(gè)直接留一點(diǎn)距離，以免黏住。另外在蒸格上鋪上打濕的紗布，也是防粘的作用。

心情故事

從小就喜歡吃糯米的東西。其中最愛(ài)糯米燒麥和糯米團(tuán)子。這個(gè)一個(gè)需要時(shí)間和耐心的點(diǎn)心。需要安靜下來(lái)慢慢的享受烹飪時(shí)光。