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用微波爐蒸蛋羹節(jié)省了不少時間，即使是忙亂的早上，也能吃到爽滑細膩的蛋羹。

材料：雞蛋2枚，火腿50g，香蔥花10g，番茄醬10ml，香油1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3g）。
做法：
1、火腿切成碎末。
2、雞蛋磕入碗中打散后，加入360ml溫開水沿一個方向攪拌均勻。
3、蛋液中放入火腿末、鹽和香油繼續(xù)沿同一方向攪拌。
4、將攪打好的蛋液分別倒入兩個茶杯中，用保鮮膜封住杯口，置于微波爐托盤上，以高火（750W）加熱90秒。
5、取出后杯子淋上番茄醬，撒香蔥花即可。
小訣竅：
1、蛋液和水的比例應該是1:3，用小篩子濾去蛋液里面的顆粒物和氣泡，蒸出的蛋羹會更細膩滑潤無瑕疵。
2、蒸蛋羹的時間要根據(jù)微波爐的功率延長或縮短。
3、請務必使用可以在微波爐中加熱的茶杯，否則可以用同類微波器皿替代。