——食物.促成健康——

作者簡介：石磊

畢業(yè)于濟(jì)南醫(yī)學(xué)院校

國家二級公共營養(yǎng)師

從事過醫(yī)藥及飲食工作

擅長制作美食的寶媽

一、童趣水果拼盤入門篇

做水果拼盤要選擇新鮮又有硬度的水果，這樣做起來才有型。刀子略微鋒利一些，但不要傷到手；同時(shí)準(zhǔn)備牙簽、砧板、美麗的水果盤子等工具。

我先分享幾種一看就會的水果拼盤方法，大家一起跟著做吧。

你愛你的孩子嗎

你花心思為孩子做飯了嗎

 兒童每天需要吃200-400克水果

每天兩到三個(gè)品種

您為寶寶準(zhǔn)備好了嗎

愉悅的心情可以促進(jìn)消化

愉悅的進(jìn)餐時(shí)光能讓寶寶更聽話

不信，您試試看哦

水果含有豐富的維生素

但是，不能用水果代替蔬菜

開放你的廚房

讓寶寶和你一起做吧

這樣既能開發(fā)寶寶創(chuàng)造力

又能讓寶寶愛上自己做的食物

當(dāng)孩子開始崇拜媽媽

當(dāng)媽媽做的食物超過零食的吸引力

還怕寶寶挑食、厭食嗎

讓寶貝養(yǎng)成每天吃水果的習(xí)慣吧

營養(yǎng)均衡比吃什么重要

好的飲食習(xí)慣比營養(yǎng)均衡更重要

、

每個(gè)有童心的女人都不會老

學(xué)做童趣美食

您的生活也會因此而發(fā)生欣喜的改變

二、童趣水果拼盤進(jìn)階篇

學(xué)會了簡單的拼盤方法，可以試著把繪畫搬進(jìn)果盤了。利用這樣的親子時(shí)光，開發(fā)孩子的繪畫天賦和動手能力，講著圖中的故事，吃著盤中的美味。若干年后，即使孩子長大遠(yuǎn)行，也會懷念這溫馨快樂的時(shí)光吧？

一、小貓釣魚

食材：6～7顆草莓，半個(gè)蘋果

做法：

1、選一顆和小貓頭型一樣大小的草莓做貓頭，保留葉子做小貓的領(lǐng)子。

2、一顆草莓切兩半，做小貓的身體和底座；另一個(gè)草莓切片做太陽，其他的切小條做陽光。

3、幾顆草莓平分切開作裝飾，用干凈的剪子剪小魚的尾巴。

4、把蘋果切片做河里的石頭，用海苔做海鷗，魚竿，貓的眼睛、嘴巴和胡子，用蘋果皮來做一條魚線。

二、小汽車

食材：草莓?dāng)?shù)顆，香蕉數(shù)個(gè)，牙簽

做法：

1、將香蕉去頭去尾做車身。

2、將香蕉和草莓切片做車轱轆，用牙簽將車轱轆串到車身上（不要漏出牙簽邊來）。

3、其他草莓保留葉子，從尖部切開但不切斷，分開放置在車身上做車棚。草莓的大小要均勻，選擇成熟、新鮮、有硬度的香蕉。

三、熱帶風(fēng)情

食材：半個(gè)獼猴桃，半個(gè)火龍果，一片火龍果皮，一根香蕉。

做法：

1、香蕉橫切數(shù)刀，間距要均勻。

2、獼猴桃去皮后豎著切塊，做椰子樹的葉子。剩余的切成小塊，做草地。

3、火龍果帶皮豎一切，再橫一切，取半片做太陽，用皮做陽光。

4、在火龍果中間位置切一大塊，放置在砧板上。用刀劃出長頸鹿的上身，切剩的寬條做長頸鹿的四條腿。

5、用火龍果皮做小鹿的鹿角、眼睛、身上的花點(diǎn)及椰子樹的脖領(lǐng)。

 四、牡丹花開

食材：兩個(gè)獼猴桃，一個(gè)蘋果，半個(gè)草莓

做法：

1、將獼猴桃去皮，橫著切片。用大的薄片作底盤，往上擺放的獼猴桃要一頭薄一頭厚，才有層次感。最上層用小片鋪成花瓣。

2、將蘋果從中間豎著花切八瓣。再將每一小塊從細(xì)頭開花刀去除一小塊，成內(nèi)三角形，做成蘋果花瓣。中間用草莓做小魚來裝飾。

3、整個(gè)過程在砧板上操作，不要傷著手。

五、太陽花

食材：半個(gè)菠蘿，數(shù)個(gè)圣女果，一部分菠蘿葉子。

做法：

1、菠蘿一定要在鹽水泡十分鐘以后，再沖洗干凈。

2、橫著將菠蘿切成大片，再切數(shù)個(gè)三角形。從盤底開始擺成圓形，一層層往上擺，上層用小一點(diǎn)的菠蘿片做花瓣。

3、將圣女果豎著切開，但不切斷。打開兩瓣倒扣盤里做裝飾。

三、吃水果的注意事項(xiàng)

1、選擇新鮮水果。

2、要吃當(dāng)季水果，不要吃反季節(jié)水果。

3、6歲以上人群，每天200-400克水果。每天兩到三種。

4、注意某些水果的特性。如菠蘿中的菠蘿蛋白酶容易讓人口舌麻木，切開用鹽水浸泡后方可食用。

5、用水果作輔食時(shí)，宜用溫水而不是開水。

6、冰箱存放的水果，拿出來后不要立即吃，以免引起腸胃不適。

7、要吃已經(jīng)成熟的水果。

8、一次不要多買，隨買隨吃。

9、根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇水果。

10、水果不能代替蔬菜，水果中的無機(jī)鹽和纖維素沒有蔬菜多。