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      茶香里的中華禮儀

       來來永勝 2016-03-13


      古來,飲茶就是一件十分愜意的事情。在春天的桃林下,看遠(yuǎn)山有飛鳥路過,聽清風(fēng)徐來。再沏上那么一壺上好的雨后龍井,便是知足。

       

      入座:

      在茶道的禮儀里,入座也是十分講究的呢。一般來說,主人的左手邊是尊位,由尊到卑依次入席。在我們的傳統(tǒng)文化里,以比自己年齡大的人為尊,以教授自己課業(yè)的師者為尊。如果是一群年齡相近的朋友,則以女士?jī)?yōu)先。還有我們?cè)谌胱臅r(shí)候,需要忌諱的一點(diǎn)是,不可與主人坐“面對(duì)面”,萬不得已時(shí),可“派遣”自家的小孩坐。


      泡茶:

      泡茶首先要選擇好的茶具,一般而言,我們會(huì)選用陶瓷茶具,不但美觀,而且符合茶道“清逸脫塵”的氣質(zhì)。其次,泡茶之人應(yīng)當(dāng)注重個(gè)人衛(wèi)生。一次投入的泡茶,就好比是一次全身心的演出,所以泡茶之人應(yīng)當(dāng)注重整體的個(gè)人儀表,特別是會(huì)展示于眾人的手指甲。再有,沏茶之時(shí),絕不可用直接使用沸水,沸水會(huì)降低茶葉中的維生素C,更會(huì)給茶味帶來苦澀之感。接著是,裝茶。八分茶水即可,不可少,亦不可滿盈。如果茶水出現(xiàn)滿溢的想象,在老者眼中,此為大不敬行為。最后,是分杯。注意,一定要雙手奉上,才能表達(dá)自己對(duì)來賓的尊敬。


      請(qǐng)茶:

      作為主人,一定要把沏好的茶水放在客人的右手邊,方便客人取用。而作為客人,應(yīng)當(dāng)有回禮之行。比較傳統(tǒng)的回禮方式是:起身,男性抱拳,女性合十,一躬;坐下,雙手捧起茶杯,先聞香,后慢慢啜茶一口;放下茶杯,口中稱贊主人表示感謝。當(dāng)然,在現(xiàn)代,你要記得雙手接過,品嘗過后,不忘夸獎(jiǎng)主人家一兩句,做到行為有禮,就不錯(cuò)啦。


      喝茶:

      切忌,萬不可大口豪飲。這不但顯示了自身禮教的缺失,也是對(duì)主人家極大的不敬。喝茶,是一種心境的交流,古有“慢為尊”的講究,只有在慢慢的交談融和中,我們才能暢談古今,與彼此“引為知己”。


      續(xù)茶:

      在飲茶暢談人生的時(shí)候,主人也要注意客人的茶水,應(yīng)不時(shí)給客人續(xù)茶水。如果在續(xù)茶水時(shí),發(fā)現(xiàn)客人的茶盞中有少許的茶渣,應(yīng)表示歉意后,替客人重新洗杯。


      看吧,想要喝到好茶不容易,想要喝好茶更不容易。所以說,懂禮儀的人不一定會(huì)喝茶,但會(huì)喝茶的人一定懂禮儀。



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