食譜君語(yǔ)：春天來(lái)了，孩子們對(duì)鈣的需求量會(huì)增大，除了多出來(lái)跑跑跳跳曬太陽(yáng)，補(bǔ)鈣食物更是不能少！今天的黑芝麻蝦皮蛋卷是很好的補(bǔ)鈣食譜，寶寶可以直接用手拿著蛋卷吃，有Q彈的口感，又有蝦皮的鮮味和蛋餅的蛋香！當(dāng)做寶寶的早餐和間餐再好不過了！

食材準(zhǔn)備：雞蛋2個(gè)、黑芝麻適量、蝦皮粉適量（沒有蝦皮粉可以用鹽調(diào)味）、面粉適量、油少許、牛奶適量。

兩個(gè)雞蛋打散到容器中。

加入蝦皮粉適量，這里用蝦皮粉代替了鹽，很好的補(bǔ)鈣，又不用加鹽了

。

（蝦皮粉的制作方法直接在公眾號(hào)回復(fù)蝦皮粉即可查看具體圖文步驟）

加入少許玉米油，所有食材攪拌均勻，越均勻越好。

篩入面粉，攪拌均勻，不能有顆粒。

加入30-50g牛奶，攪拌均勻（配方奶也可以）。

加入黑芝麻攪拌均勻。

搭配好的面糊是比較稀的，如果面糊特別粘稠蛋卷會(huì)很厚，如果稀一點(diǎn)會(huì)薄很多。

⑨準(zhǔn)備不粘鍋平底鍋，刷一層薄薄的油，也可以不刷，小火，用大勺子舀一勺倒入平底鍋，轉(zhuǎn)勻攤平。

⑩蛋皮成型后翻面繼續(xù)，煎到微黃狀態(tài)。

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煎好后盛到盤子里，稍微涼一下，趁熱從一側(cè)開始卷成蛋卷模樣。

就是這么簡(jiǎn)單，沒有任何難度！！蛋卷的大小和長(zhǎng)度與平底鍋的大小有關(guān)，趁熱吃最好哦?。ㄊ匙V君一共做了6個(gè)蛋卷，有一個(gè)煎好后沒忍住直接吃掉了O(∩_∩)O哈哈~）

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營(yíng)養(yǎng)分析：

眾所周知蝦皮、芝麻、雞蛋、牛奶，這些都是排名前幾的高鈣食物！已經(jīng)到了初春的長(zhǎng)高季！從準(zhǔn)備食材到煎好5-10分鐘就可以搞定！懶媽必備！

寶寶健康食譜（baobaoshipu521)

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