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歡迎各界人士投稿與商務(wù)接洽！ 小編微信：sdwx188 QQ：735222507 我們都知道，品酒之前，需要醒一下，你可知，品茶也是如此！ 喝茶，是需要醒的！醒茶是一個看似簡單，實則復(fù)雜的過程。醒茶的目的，是為了展現(xiàn)茶葉的最佳口感。 就拿普洱茶的醒茶來說吧，大致可以從以下兩個方面來說~ 一、干醒，顧名思義，就是普洱茶干茶的醒茶。 1、從密閉到開放：首先是撥茶，用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。 2、攤開靜置：通風(fēng)透氣：將撥散的茶葉攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日，時間以一周左右為佳，使茶內(nèi)的陳宿雜味吹散出來。 3、入罐：將通風(fēng)后的茶收入紫砂罐或陶罐中，蓋好蓋子悶放一日，使茶葉不會吸潮變軟即可。 二、濕醒，就是大家平日里說的洗茶。 所謂濕醒，其實就是大家日常所說的洗茶。濕醒的過程，又稱潤茶。 注意！是潤茶，而不是燙茶，醒茶是一個溫柔的過程，不能過于殘暴。 1、第一、二道茶水棄之，稱之為洗茶或醒茶，生茶潤茶一遍，熟茶2-3遍，時間不益過長！10秒左右！ 2、新茶，春茶，較嫩的茶；用大約85度左右的水去潤茶即可，水溫建議最高不要超過95度以上。 我覺得，可以把洗茶叫做潤茶，或者醒茶。洗茶=濕醒？其實，對于普洱茶來說，濕醒的意義大于洗茶，雖然是同一個過程。（本文來源自普洱世家） |
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