俗話說，東有Shake Shack，西有IN N Out，沒吃過Shake Shack就算沒去過紐約。這兩家主打平價(jià)漢堡的一直在自己的“領(lǐng)土”里占有大批的擁護(hù)者。但是因?yàn)橐恢倍紱]有擴(kuò)張，所以這“兩虎”一直都沒有出現(xiàn)相爭的狀況。

而今天，可謂是洛杉磯的“Shake Shack Day”，因?yàn)椤斑^江龍”真的來到了洛杉磯的西好萊塢地區(qū)（West Hollywood），讓我們這批一直在想要看“漢堡爭霸賽”的漢堡愛好者終于得償所愿。

而哇靠的小編秉持著 “只要有新品，就要率先嘗試分享給大家” 的精神，在開業(yè)的當(dāng)天就驅(qū)車穿過半個洛杉磯抵達(dá)餐廳，在經(jīng)歷一個半小時(shí)的烈日曝曬和無盡的等待之后終于得償所愿。所以，這家新店如何，且聽小編分解~

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餐廳設(shè)計(jì)氛圍

Shake Shack West Hollywood這家店的感覺就是“洛杉磯遇見紐約”，這里保留了Madison Square Park 原始店的雛形，在此基礎(chǔ)上融入了洛杉磯最強(qiáng)的“Patio”元素。

棱角分明的線條感，懸垂的白色金屬隔斷，隨意的點(diǎn)出“WeHo”這個社區(qū)應(yīng)有的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

而餐廳內(nèi)部則完全將紐約的“點(diǎn)餐部”搬來洛杉磯，再搭配黑白瓷磚墻壁，從保齡球球道回收木板打造的餐桌，更是讓你感受到一股文藝范兒hipster的都市風(fēng)格。

特別設(shè)定的LA菜單

恩既然來到了洛杉磯，自然要拿出幾個不同的菜單才可以表示對于這片土地的尊重。

遵循這一個原則，Shake Shack推出了這一個漢堡，是的，這個就是只能在洛杉磯吃到的 “the Roadside Double” ，這是一個受到French dip和Swiss起司漢堡為靈感打造的雙層漢堡。所以在這個漢堡里你可以能吃到兩大塊的肉餅、加入了培根和啤酒燉煮軟的十足軟爛的大蔥，絕對是肉食主義者的大愛。

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點(diǎn)餐流程

Shake Shack WeHo用的依然是排隊(duì)——點(diǎn)餐——蜂鳴器（buzzer）震動——自前臺取餐的過程。

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多元選擇的漢堡

除了洛杉磯專供的the Roadside Double，小編還選擇了一款融合了香炸蘑菇和奶酪芝士的漢堡，真的是香濃又好吃。不知道是不是因?yàn)榕抨?duì)太久，小編真的覺得漢堡的口感完全不輸紐約，甚至比紐約的還好吃上一點(diǎn)點(diǎn)（估計(jì)太餓了），所以完全不用擔(dān)心這里質(zhì)量品質(zhì)有差。

用奶油烤過的面包胚非常的香，搭配100﹪認(rèn)證過的安格斯牛肉餅，再加上融化的香濃起司，這還不夠，另外一個夾層是用整片的“Portobello Mushroom”酥炸。要知道Muenster和車達(dá)奶酪都擁有優(yōu)良的熔融性，所以在口感、香氣以及視覺上都帶來了不俗的體現(xiàn)。當(dāng)你一口咬下去，整個芝士都會爆漿流出，混合著薄脆酥炸的外皮，加上”波特菇”的香味和多汁的牛肉餅，真的是讓人吃的停不下來。最重要的是口感較為平衡，以蔬菜來減輕了油膩感，非常適合搭配酒水同食。

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薯?xiàng)l

廚房現(xiàn)切的薯?xiàng)l有著可愛的鋸齒形狀，口感香脆，即便是放冷了之后，在短時(shí)間內(nèi)依然保持著不錯的口感。在連鎖店里提供的薯?xiàng)l來說，算是上乘。愛吃奶酪不胖肥的，可以選擇加奶酪的炸薯。據(jù)說炸薯還有一個“secret menu”，你可以選擇加上奶酪以及辣椒，不過小編當(dāng)時(shí)并沒有嘗試。

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有酒水！

最讓人點(diǎn)贊的是這里居然提供酒水，你沒看錯！精釀啤酒漢堡，葡萄酒漢堡走起！這里的啤酒和葡萄酒都是Shack精選的釀酒坊提供。比如像是ShackMeister Ale這款手工啤酒是由Brooklyn Brewery提供，而Frog’s Leap酒莊則是這里Shack wine的主要供應(yīng)商。除此之外，還有多款來自南加的精釀啤酒，比如Firestone Walker Brewing, Ballast Point, Angel City, Figueroa Mountain, Lost Coast Brewery 以及North Coast Brewing Co。想想一下，夏日的傍晚坐在Patio里面大嗑漢堡大口喝酒的場景，就覺得很過癮。

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奶昔等甜品

非常濃郁的奶昔，有多種口味選擇。懶得動腦的可以直接點(diǎn)“本周限定口味”。小編選擇的是Coffee Fair口味的奶昔，覺得里面的軟香乳凍(Frozen Custard)的口感相當(dāng)細(xì)膩，不會死甜，感覺比純冰淇淋的脂肪含量要稍微低一點(diǎn)，感覺小朋友會很愛。

除此之外，這里還有一個這個名為Concretes (frozen custard with mix-ins) 的飲料。主推的也是洛杉磯的專屬口味，就連食材都來自LA的各大烘焙坊和冰淇淋店。Larder Baking Company負(fù)責(zé)供應(yīng)海鹽焦糖布朗尼，Sqirl負(fù)責(zé)提供美味的草莓&玫瑰果醬，所以愛吃甜食的你不妨可以一試。如果你選擇點(diǎn)Rainbow Connection concrete的話，這份飲料5%的收入將會捐贈給L.A. Pride，一個為 LGBT平權(quán)的組織。

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停車場

位于Santa Monica Blvd上，也就是餐廳的東部有一個專屬的停車場，但是能不能找到位子就看你的運(yùn)氣了。你也可以選擇West Knoll Drive路進(jìn)入。

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東西兩岸品牌大比拼~

經(jīng)過一番對比，Shake Shack給小編的感受就是，兩個真的沒辦法放在同個平臺一起比較，因?yàn)楦静皇且粋€風(fēng)格與定位！

In N Out，一個1948年創(chuàng)建于洛杉磯Baldwin Park的品牌，這70年來一直保持著經(jīng)典：選項(xiàng)非常少的菜單，漢堡薯?xiàng)l奶昔和蘇打水，就連員工也還穿著當(dāng)年的制服，但是難能可貴的就是這份傳承了幾十年的口碑依然保持的住。

而Shake Shack則于2000年起源于紐約街心公園Madison Square Park，最早是由一個熱狗攤起步。而在食物供應(yīng)方面則較為多元，從漢堡，三明治，熱狗和現(xiàn)切炸薯?xiàng)l和多款奶昔等甜品。

所以小編覺得Shake Shack這種太多選項(xiàng)的漢堡堪稱“作弊”呀，和In N Out主打的單一口味，根本就不是一個方向。Shake Shack根本就該歸于近年來流行的“Gourmet Burger”范疇，如果應(yīng)要比，小編姑且認(rèn)為漢堡的對手其實(shí)是Umami Burger。

價(jià)格上還是In N Out堪稱性價(jià)比最高的“平價(jià)王”呀。
而且有一點(diǎn)最大的差別就是，Shake Shack沒有“drive-thru”，這才符合它從紐約大都市來的風(fēng)格，你說是不是？