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2015.08.10 重慶漁業(yè)信息網(wǎng) 通過在老舊魚塘水面種植蔬菜、漿果等喜水植物，吸收水中的富余營養(yǎng)物質(zhì)，形成農(nóng)作物與水生動物間互利共生和良性循環(huán)的生態(tài)環(huán)境，既充分利用了水域資源，又凈化了水質(zhì)，實現(xiàn)了養(yǎng)魚不換水或少換水、種菜不施肥的資源循環(huán)利用的綜合種養(yǎng)模式。池塘魚菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)被農(nóng)業(yè)部確定為全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，我市目前已推廣4萬多畝，今后將按照《池塘魚菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》(DB 50/T 545—2014)繼續(xù)擴(kuò)大種養(yǎng)面積。 典型案例： 巴南區(qū)魚菜共生立體種養(yǎng)模 一、縣域基本情況 從2011年開始，巴南區(qū)在二圣、惠民、魚洞等鎮(zhèn)街實施池塘“魚菜共生”項目，截止2014年累計推廣面積9116畝，總經(jīng)濟(jì)效益14797.9萬元，新增產(chǎn)值3776.6萬元，新增純收益896.2萬元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。我區(qū)魚菜共生推廣曾多次在區(qū)、市級媒體中宣傳報道，2013年中央電視臺《農(nóng)廣天地》在我區(qū)錄制的“魚菜共生”專題片于2014年播出，社會反響巨大。特別是我區(qū)在示范推廣中創(chuàng)新發(fā)展了“池塘'魚-菜’、'魚-果’多品種立體種植方式，獲得巨大成功，成效顯著，該技術(shù)的推廣既降低了池塘養(yǎng)殖水體污染壓力、減少了養(yǎng)殖魚類病害的發(fā)生，又增加了魚類產(chǎn)量和菜果的收入，其生產(chǎn)模式深受漁農(nóng)歡迎和社會關(guān)注，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益明顯。目前，該技術(shù)已被農(nóng)業(yè)部列為主推技術(shù)之一。 二、典型事例 （一）典型案例基本信息 李嘉勇，重慶市巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)鄧家壩村村民，重慶迎莊淡水魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社成員之一，其池塘養(yǎng)殖面積共10畝。該養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚已經(jīng)10多年，養(yǎng)殖經(jīng)驗十分豐富?，F(xiàn)在他心態(tài)仍然十分開放，非常善于學(xué)習(xí)，不斷研究和嘗試養(yǎng)魚新技術(shù)。在合作社的領(lǐng)導(dǎo)下，實行統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售；配套了相應(yīng)的增氧機(jī)、抽水泵和柴油發(fā)電機(jī)等相關(guān)設(shè)備；全面推行養(yǎng)殖戶“三項記錄”制度，健全養(yǎng)殖檔案；對老舊池塘進(jìn)行“一改五化”，魚菜共生立體種養(yǎng)模式。 三、放養(yǎng)與收獲情況 主要采用80:20健康養(yǎng)殖模式和魚菜共生立體種養(yǎng)模式。池塘總面積10畝，2014年放養(yǎng)品種有草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚，放養(yǎng)時間5-6月，總共投放22000尾魚種，總重2700公斤，平均投種規(guī)格0.123公斤/尾。收獲時間為7-9月，重量0.699公斤/尾。其中魚菜共生種植面積0.98畝，蔬菜平均畝產(chǎn)量980公斤/畝。 四、養(yǎng)殖效益分析 2014年，該戶畝平均投入13690元，其中漁業(yè)投入13250元/畝，包括池塘承包費1050元/畝、苗種費3400元/畝、飼料費8100元/畝、漁藥費200元/畝、水電費500元/畝；蔬菜投入440元/畝，包括浮架等固定投入340元/畝、其他投入（蔬菜種等）元/畝。畝平均收入19890元，其中魚類收入17940元/畝、蔬菜收入1950元/畝。畝平均利潤6200元，新增純收益698元，同比畝均利潤增加12.7%，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益顯著。 五、主要經(jīng)驗措施 1．池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點 池塘養(yǎng)殖以池塘“一改五化”技術(shù)為核心，“一改”指改造池塘基礎(chǔ)設(shè)施，“五化”包括水質(zhì)環(huán)境潔凈化、養(yǎng)殖品種良種化、飼料投喂精細(xì)化、病害防治無害化、生產(chǎn)管理現(xiàn)代化。 2.蔬菜栽培技術(shù)要點 （1）浮架制作工藝。通過PVC管（50mm）制作浮床，上、下兩層各有疏、密兩種聚乙烯網(wǎng)片分別隔斷吃草性魚類和控制莖葉生長方向，網(wǎng)片規(guī)格1米×4米。 （2）栽培蔬菜種類選擇。栽培蔬菜種類應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá)、處理能力強(qiáng)的蔬菜瓜果植株，利用根系發(fā)達(dá)與龐大的吸收表面積，進(jìn)行水質(zhì)的凈化處理。 由于藤菜生長旺季與魚類同期，且生長迅速、喜肥喜水、對氮肥需求量特別大，而解決了夏季池塘水體富營養(yǎng)化。是池塘魚菜共生的理想種植品種。根據(jù)生產(chǎn)需要可選擇絲瓜、菱角等夏季蔬菜，以及青菜、生菜等冬季蔬菜。 （3）種植面積的選擇。池塘種植蔬菜的目的是消耗水體有效氮，從而凈化水質(zhì)，較肥的池塘適合開展水上蔬菜種植，水質(zhì)越肥，蔬菜長勢越好?？梢酝ㄟ^水色、氣味、底泥深度和養(yǎng)殖年限來確定養(yǎng)殖池塘是否適合種植蔬菜。一般精養(yǎng)池塘，養(yǎng)殖周期3年以上，底泥深度在30厘米以上，水色黃褐、褐綠、油綠、黃綠色，水體有腥臭味的池塘水質(zhì)較肥，適合開展蔬菜種植。根據(jù)重慶市的試驗，精養(yǎng)池塘蔬菜（藤菜）種植面積控制在5％～15％，能起到較好的凈水和生長作用，根據(jù)池塘水體肥瘦程度可適當(dāng)?shù)卣{(diào)整種植比例。 （4）蔬菜栽培方法。主要采用移植的方式栽種。PVC標(biāo)準(zhǔn)浮架采用直接栽培法，即直接將植物莖稈(藤菜等)按20～30厘米株距插入下層較密網(wǎng)目固定，即可成活，此法操作快捷、簡單，但成活率相對較低（80％左右），適宜面積大、工作人員少的養(yǎng)殖場采用。 （5）蔬菜收割方法。可以采用手摘、剪刀剪以及用鐮刀收割。手摘、剪刀剪等方法有選擇性，對長勢也沒有影響。鐮刀收割，具有快捷、范圍大、省時省力的特點，但其選擇性差，影響蔬菜后續(xù)生長。 （6）捕撈采用抬網(wǎng)捕撈。由于浮架漂浮于水面，網(wǎng)綆可由浮架下穿過拉網(wǎng)捕撈不受太大影響。 六、上市和營銷 以藤菜為例。 1．水生藤菜的特點。水生藤菜采取浮架無土栽培，以養(yǎng)魚池塘中養(yǎng)分自然生長，全過程不施肥、不投藥，其藤菜生長期長，菜品具有嫩、脆、爽、鮮、易儲存、炒后不變色等特點。 2．創(chuàng)立品牌。2014年，巴南區(qū)迎莊淡水魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社魚塘中無土種植的水上藤菜經(jīng)過嚴(yán)格檢驗檢測，已獲得國家“魚菜緣”注冊商標(biāo)使用授權(quán)，并取得中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證。 3．銷售渠道。“綠色蔬菜”由于其生產(chǎn)過程中的嚴(yán)格工藝，可以說是一種技術(shù)含量較高的產(chǎn)品，而且不易存放、營養(yǎng)成分易流失、生產(chǎn)周期長、單位價值低、附加服務(wù)少，且購買批量小而分散。根據(jù)調(diào)查，90％的人在購買蔬菜時最看重新鮮度，這要求銷售的核心在于速度，因此需要每天按時上新貨以保證其新鮮度。這些特點也要求選擇一種直接和以超市為零售商的間接營銷模式相結(jié)合的渠道。我們采取的具體形式為： （1）接受用戶的電話訂貨或者網(wǎng)上訂購。采用送貨上門服務(wù)，既保證蔬菜的新鮮，又能提高顧客忠誠度。 （2）設(shè)立綠色蔬菜專營店。這一銷售形式具有購買方便、可信度高的特點，減少了銷售環(huán)節(jié)，降低了營銷成本。目前，重慶市水產(chǎn)開發(fā)總公司首先在渝北區(qū)雪松路2號附1號（金科大酒店后面）開設(shè)了第一家“魚菜緣”綠色水產(chǎn)蔬菜直銷店，該直銷店也是重慶首家綠色水產(chǎn)蔬菜直銷店，已于2014年10月10日開張營業(yè)。 （3）進(jìn)入大型超市。根據(jù)一項調(diào)查顯示，68.75%的人選擇在超市購買綠色蔬菜，僅有18.75%的人會在菜市場購買蔬菜。           
巴南池塘水上“立體蔬菜”種植初獲成功 2013.05.17 今年，我區(qū)在二圣鎮(zhèn)鄧家壩村開展的池塘“魚菜共生”多品種試驗初獲成功。目前，試驗種植的“水藤菜（菱角）+絲瓜”已進(jìn)入生產(chǎn)掛果階段。 為進(jìn)一步深入推廣應(yīng)用“池塘魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)”，促進(jìn)生態(tài)效益漁業(yè)發(fā)展，今年我區(qū)開展了池塘“魚菜共生”多品種、立體式、常年蔬菜種植模式試驗示范，試驗示范面積為110畝，蔬菜種植品種從葉類擴(kuò)大到瓜果類，以解決蔬菜往年品種單一、上市時間集中、采摘強(qiáng)度大等蔬菜效益制約因素，從而促進(jìn)漁農(nóng)的增收渠道，真正實現(xiàn)“水變清、魚增產(chǎn)、菜增收”的目標(biāo)。 養(yǎng)魚不換水 種菜不施肥 本報訊 (記者 湯艷娟 實習(xí)生 譚睿達(dá))“池塘'魚菜共生’將成為重慶漁業(yè)繼'稻田養(yǎng)魚’后的又一張新名片?！苯?市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長曹豫告訴記者,今年,該站在24個區(qū)縣推廣的5萬畝池塘“魚菜共生”技術(shù),不僅讓種菜和養(yǎng)魚這對“黃金組合”成為了漁民節(jié)能環(huán)保、增產(chǎn)增收的一張“王牌”,還喜獲中國水產(chǎn)科學(xué)研究院科技進(jìn)步三等獎。 重慶現(xiàn)有池塘68.1萬畝,其中專用池塘34.7萬畝。因多是成塊分布,分散、規(guī)模小,且水源條件普遍不好、提灌成本高、換水不方便,養(yǎng)殖時間大都在5年以上,不少池塘殘留物質(zhì)大量淤積,水質(zhì)富營養(yǎng)化比較嚴(yán)重,嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量和效益。 “重慶池塘漁業(yè)只能走生態(tài)、健康養(yǎng)殖的發(fā)展路子。”曹豫說,2009年,他在浙江千島湖考察大水面生態(tài)養(yǎng)殖時,偶然發(fā)現(xiàn)觀景長廊兩邊的水槽里居然生長著很多觀賞性的植物,而水槽里面卻沒有泥土。受此啟發(fā),曹豫回來之后一直在想,富營養(yǎng)化的池塘水不就是天然的植物營養(yǎng)液嗎?在這些天然的營養(yǎng)池里種植蔬菜應(yīng)該可行! 重慶池塘養(yǎng)殖魚類生長旺季主要在5-9月份,殘餌和糞便經(jīng)過一系列氨化分解反應(yīng)轉(zhuǎn)化為水體的氨氮。而空心菜生長旺季與魚類同期,且生長迅速,喜肥喜水,尤其是對氮肥需求量特別大。因此,曹豫最后選定了能在水中生長、生長季節(jié)較長、能夠一次種植多次采收的空心菜做試驗。 2010年5月,市水產(chǎn)技術(shù)推廣站開始在璧山縣進(jìn)行池塘無土栽培空心菜的種植試驗研究,池塘水面進(jìn)行蔬菜無土栽培,水下進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖。池塘“魚菜共生”首戰(zhàn)告捷,通過池塘魚菜生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán),漁業(yè)和種植業(yè)互惠互利。 曹豫給記者粗略計算了一下對比效益:“魚菜共生”的平均畝產(chǎn)水產(chǎn)品1294公斤,較技術(shù)推廣應(yīng)用前增產(chǎn)48.7%,平均畝產(chǎn)蔬菜893.1公斤,平均畝利潤達(dá)到4684.7元。其中,空心菜生長期長達(dá)4個月,每月能采摘2-3次,全年每平方米可產(chǎn)空心菜10公斤以上,新增蔬菜純收入達(dá)到1346.1元/畝,是該技術(shù)實施前畝均利潤的2.3倍。 在“魚菜共生”的畝均投入方面,除了物價因素導(dǎo)致飼料、塘租等投入上漲外,利用池塘蔬菜的凈水作用,可減少換水次數(shù)、病害發(fā)生和用藥次數(shù),全年可節(jié)約水電投入57.6%、藥物投入65%、人工費用投入20.6%,每年間接增加收入583.5元/畝。 水上的蔬菜長得旺,水下的魚兒游得歡。四年來,我市“魚菜共生”總推廣面積達(dá)到11.1萬畝,總產(chǎn)水產(chǎn)品14.4萬噸,總產(chǎn)蔬菜9.9萬噸,總產(chǎn)值達(dá)到21.2億元,獲總利潤5.2億元。我市池塘“魚菜共生”綜合養(yǎng)殖技術(shù)已被確定為2014年全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù)和節(jié)能減排核心技術(shù),全國漁業(yè)主推技術(shù),國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主要推廣模式。 目前,市水產(chǎn)開發(fā)總公司又為池塘“魚菜共生”產(chǎn)品注冊了“魚菜緣”商標(biāo),并在主城居民密集區(qū)建“魚菜緣”專賣店,下月集中銷售池塘“魚菜共生”的活魚和鮮菜。 |
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