喝粥是自古提倡的養(yǎng)脾胃方法，粥更是生病期間最好的飲食。粥又稱為糜，在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影始終伴隨。而做粥的原料也不同，各種谷物只要處理恰當都可以做成粥。另外，在張仲景的《傷寒論》中還記載可以用粥助藥力。

每一種谷物煮出的粥功效都不同，而如果在粥里面加入一定藥材，其功效更會隨著藥材而改變。下面，我們就一同來了解在粥里加什么能起到養(yǎng)生作用，以及如何煮出美味抗病的粥。

一、粥里加入熟地

做法

首先，取熟地2錢(10克)左右，粳米2兩，將熟地清洗干凈，用紗布包裹起來提前放入鍋中煮水。

其次，將粳米淘洗干凈放入鍋中煮粥，待到粥熟爛之后，將熟地包拿出即可食用，同時可以根據(jù)自身需求添加一些白糖或冰糖。

功效

這款粥除了具有白粥的滋陰、健脾胃和補中氣的功效之外，還具有熟地的多種功效。

熟地又稱為熟地黃，屬于上好的中藥材，是六味地黃丸的成分之一。其對人體有多個方面的作用。

能改善貧血

熟地能夠促進紅血細胞、血紅蛋白的恢復，改善貧血現(xiàn)象。而且在《珍珠囊》中也記載了熟地能夠“大補血虛不足，通血脈，益氣力?！?/p>

能抑制血栓的形成

熟地能夠抑制肝臟出血性壞死，以及對高血脂癥引起的血栓有抑制作用。所以在《珍珠囊》、《綱目》等書籍中都記載了其具有通血脈的作用。

能抗病降血壓

熟地能夠增強人體免疫力，同時起到強心、利尿和降血糖的作用。

能補腎烏發(fā)

熟地性味甘、溫，入肝經(jīng)和腎經(jīng)，能夠調(diào)理肝腎陰虧引起的眩暈、耳鳴、白發(fā)、失眠和盜汗等情況。

而且平時多食用熟地粥還有抗疲勞的作用，如果將熟地和羊肉、老鴨等煲湯，那么滋陰健體效果更好。

二、粥里加綠豆

做法

首先，取綠豆洗凈，加入剛好漫過綠豆的水，然后放入冰箱讓其結(jié)冰。將粳米洗凈備用。

其次，燒一鍋開水，將結(jié)冰的綠豆放入開水中，然后放入粳米一同煮粥。

功效

這里的綠豆經(jīng)過冰凍之后，非常容易煮爛。綠豆在夏季食用比較多，但是春季適量食用有滋陰去火的作用。

在中醫(yī)看來綠豆性味甘、涼，入心經(jīng)、胃經(jīng)。具有清熱解毒、補元氣、潤皮膚的作用。同時，其中含有的膳食纖維和B族維生素還能夠改善春季出現(xiàn)的便秘和口舌生瘡現(xiàn)象。

三、粥里加入白蓮子

首先，取蓮子放入冷水浸泡一夜。

其次，取浸泡過后的蓮子和粳米一同煮粥，待到粥和蓮子都熟爛之后，再放入少量白糖即可食用。

蓮子中的蛋白質(zhì)含量多達16%，并且含有多種微量元素和維生素，在《本草綱目》中記載白蓮子具有交心腎、厚腸胃、補虛損和利耳目等作用。

另外，蓮子的主要作用是補脾止瀉和養(yǎng)心安神，對于心悸失眠具有很好的作用。

四、粥里加扁豆

首先，取扁豆2兩，粳米3兩，將兩者洗凈。

其次，燒一鍋開水，然后放入扁豆和粳米，大火燒開之后，改為小伙慢煲，待到粥熟爛之后即可調(diào)味食用。

在《延年秘旨》中記載扁豆粥具有和中補五臟的功效，而在一些中醫(yī)看來扁豆粥還可以解暑、除濕和解毒的作用，同時多吃扁豆粥可以減少白發(fā)的出現(xiàn)。

從現(xiàn)代醫(yī)學角度來看，扁豆富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀和多種維生素，而其中以B族維生素含量最多。春季食用扁豆粥可以緩解多種春燥問題。

另外，扁豆還也含有激活腫瘤病人的淋巴細胞的物質(zhì)，具有一定的消退腫瘤的作用。所以，扁豆的食療功效不容小覷。

其實，除了上文我們提到幾種粥之外，一些雜糧粥如三黑粥(黑米、黑芝麻、黑豆)、小米粥、紅棗粥等，這些都具有一定養(yǎng)生功效，而且不同粥對于不同體質(zhì)人群起到的調(diào)理作用也不同。

結(jié)語：中國的粥文化源遠流長，在古代粥是更是融合了藥用和食用的功能，而且人們常把“米油”、“小米粥”看作是窮人的“代參湯”。上文我們簡單的給大家介紹了在粥里加入一些中藥材或其他食物的作用，這些物質(zhì)可以幫助我們提高抵抗力、烏發(fā)、補腎等。如果你也想擁有健康的身體，那么不妨多喝這些粥。