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高血壓的食療方法主要有菠菜麻油、陳皮、高粱穗茜草、花生殼、決明子、綠豆、木耳冰糖、山楂荷葉、洋蔥、大蒜等方法。 1、菠菜麻油：將新鮮菠菜放入沸水中燙3分鐘，用麻油拌食，每日2次，可治高血壓引起的頭痛、目眩等。 2、陳皮：取陳皮9～10克，用開水泡或水煎當(dāng)茶喝，每日1次，對降血壓療效顯著。 3、高粱穗茜草：高粱穗、茜草、茶葉、紅糖各9克，加水煎湯，代茶飲服，可治高血壓。 4、花生殼：花生殼煎湯當(dāng)茶飲用，可治療高血壓和降低血清膽固醇，對冠心病、動脈硬化等也有良好療效。 5、決明子：決明子15～30克，加水煮沸，涼后當(dāng)茶喝，對降血壓有明顯作用。 6、綠豆：用綠豆煮湯，常食有助于降低血壓，減輕高血壓癥狀。 7、木耳冰糖：將3克黑木耳用清水浸泡12小時，隔水蒸1～2小時，加入適量冰糖，睡前服用，可治高血壓、血管硬化、眼底出血等癥。 8、山楂荷葉：山楂略加煸炒，加適量荷葉，泡水代茶常飲，對治療冠心病、高血壓和高血脂有良好療效。 9、洋蔥：洋蔥內(nèi)含有一種槲黃素，可降低血壓、溶解血栓，從而避免心臟病突發(fā)，還具有抑制癌癥的功效。 10、白菊花：每次用白菊花、銀花6～7克，用沸水沖泡當(dāng)茶飲，可治高血壓，頭痛、眩暈、失眠癥狀也能減輕。 11、茶樹根黃酒：取老茶樹根250克，黃酒100克，加適量水煮沸，分8次飲服，每日2次，有降血壓的功效。 12、大蒜：每天清晨空腹吃糖醋蒜1～2瓣，并喝些糖醋汁，連服10～15日，能降低血壓。 13、紅棗洋蔥芹菜根：取10枚紅棗、30克洋蔥、20克芹菜根，再加適量糯米煮粥，常服可治高血壓。 14、桔絡(luò)：桔絡(luò)（即桔子皮內(nèi)的筋膜）3～6克，加水煎服或嚼食，能降低血壓。 15、蓮子心：蓮子心有強(qiáng)心降壓作用，每日用3～5克蓮子心泡水飲用，可穩(wěn)定血壓、減輕高血壓癥狀。 16、明礬枕：敲碎約3500克明礬成花生米大小的顆粒，裝入枕芯枕著睡覺，有降低血壓的功效。 17、蘋果汁：蘋果擠汁，每次100克，每日3次，連續(xù)食用，可降低血壓。 18、蕎麥葉藕節(jié)：取50克鮮蕎麥葉、4個藕節(jié)，用水煎服，可治高血壓眼底出癬毛細(xì)血管脆弱性出癬紫癜。 19、柿樹葉：柿樹葉泡水代茶飲，可輔助治療高血壓、動脈硬化、脂肪肝等疾病，并能利尿消腫，改善或消除肢體麻木，增進(jìn)食欲，促進(jìn)睡眠。這是因?yàn)槭翗淙~含有大量維生素C、胡蘿卜素、維生素P和膽堿，所含的黃酮甙有很好的抗菌解毒作用，尤為寶貴。 20、香蕉：取30～60克香蕉皮或果柄，加水煎服，對高血壓有療效。每日服食數(shù)只香蕉，可保持血壓穩(wěn)定。 21、玉米須西瓜皮：取30克玉米須、12克西瓜翠衣，煎湯代茶常飲。
高血壓平日預(yù)防勝于治療。在飲食上應(yīng)多吃低鹽、低熱量、低膽固醇、富含維生素的食品。鈉攝取量和血壓息息相關(guān)，應(yīng)盡量避免食用腌漬加工食品。每天早起喝1000毫升開水，有利于體內(nèi)排毒，可起到降壓作用。 鉀具有利尿的作用，可以松弛血管平滑肌、降低末梢血管阻力，從而降低血壓，因此，多攝取鉀元素含量豐富的蔬果對防治高血壓有益。每天攝取一至兩杯低脂或脫脂牛奶，讓豐富的鈣含量松弛血管平滑肌，增加尿鈉的排出，降低血壓。 高血壓推薦食療方 材料：芹菜400g，香菇50g。 調(diào)料：鹽、醋、干淀粉、醬油、雞精、菜油適量。 做法： ①芹菜擇去葉、根，洗凈，切段后用鹽拌勻約10分鐘后，再用水漂洗，瀝干待用。 ②香菇水發(fā)后切片。 ③醋、雞精、淀粉混合后裝在碗里，加水約50毫升對成汁待用。 ④將鍋置武火上燒熱后，倒入菜油，待油熱后，下芹菜，煸炒2分鐘后，放入香菇片炒勻，再加入醬油，炒約1分鐘后，淋入芡汁速炒，起鍋即可。 功效：芹菜平肝清熱，含較多的維生素P、鈣、磷等成分，有鎮(zhèn)靜、降壓、保護(hù)血管、促進(jìn)骨骼生長等作用。香菇益氣和血。本品對肝陽上亢之頭痛、眩暈有較好的療效，可作高血壓、動脈硬化、高血脂癥、神經(jīng)衰弱等患者之膳食。 （2）黑木耳煮柿餅 材料：柿餅2個，黑木耳適量。 調(diào)料：鹽、雞精。 做法：柿餅洗凈去蒂，黑木耳泡后摘洗干凈。兩者同放人鍋內(nèi)，煮至熟爛，加鹽、雞精調(diào)味即成。 功效：柿餅性甘濕無毒，有滋補(bǔ)、止血、止咳化痰、清熱解渴之功效；黑木耳營養(yǎng)豐富，除含有大量蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素Bi、維生素Bz、維生素C、胡蘿卜素等人體所必需的營養(yǎng)成分外，還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等。本品味道鮮美，適用于高血壓、動脈硬化等癥。 （3）桃仁粥 材料：桃仁15g，粳米100g。 做法：先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。 功效：桃仁為桃或山桃干燥成熟的種子，有活血祛痰、潤腸通便之功。本品有活血通經(jīng)、祛痰止痛的功效，適用于高血壓、冠心病、心絞痛等。 注意：桃仁活血，故用量不宜過大，懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。 （4）胡蘿卜粥 材料：新鮮胡蘿卜、粳米各適量。 做法：將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同人鍋內(nèi)，加水適量，煮至米開粥稠即可。 功效：健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等。 （5）天麻魚片 材料：草魚1尾，雞蛋1個，黑木耳適量。 藥材：天麻15g。 調(diào)料：黃酒10g，鹽、雞精、蔥花和姜末、淀粉、麻油、鮮湯適量。 做法： ①取天麻隔水蒸半小時。然后將天麻切成薄片，備用。 ②草魚洗凈后，去掉骨頭和皮，取魚肉切成薄片。 ③在魚片里加入黃酒，少許鹽和雞精，拌勻；再放入1只蛋清，拌勻；最后放少許干淀粉，調(diào)勻。 ④把魚片放到三成熱的油里滑炒，待魚片一變顏色，即出鍋備用。 ⑤在鍋里放少許油，投入蔥花和姜末煸香，再放適量水發(fā)過的黑木耳煸一下，加入鮮湯、黃酒、鹽和雞精，炒勻燒開。 ⑥把魚片和天麻放入鍋中，略煮片刻，再加少許淀粉勾芡，淋些麻油即可。 功效：天麻有降低血壓作用，久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護(hù)作用。本品適用于偏頭痛、高血壓引起的四肢麻木、失眠。 |
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