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熟悉菜譜的小伙伴都知道，菜菜向來(lái)偏愛(ài)各種菌菇類(lèi)食物，因?yàn)槭巢谋旧砦兜栗r美，所以只需簡(jiǎn)單的烹飪就能散發(fā)出美妙的香味。 像今天推薦的這道蒜香蘑菇，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)大蒜與蘑菇居然這么搭，那股香，讓你的胃忍不住蠢蠢欲動(dòng)，哈哈。   小型白蘑菇、蒜瓣、黃油、鹽、黑胡椒粒。 2.將3瓣蒜頭切成細(xì)末。 3.在平底鍋內(nèi)放入適量黃油，中小火將油燒到略熱后下蒜末爆香。 4.出香味后下蘑菇翻炒，讓蘑菇的兩面略微煎黃，煸炒至水分蒸發(fā)，全程中小火。 5.中間翻炒幾次，約5分鐘后見(jiàn)蘑菇出汁變小即可。 6.下黑胡椒和鹽，立即關(guān)火，拌勻即可出鍋。 
2.黃油易焦糊，火力不要太大 。 3.蘑菇煎香煎黃后再下鹽。 |
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來(lái)自： 真友書(shū)屋 > 《美食動(dòng)手做》
