健康功效：

鱸魚：補(bǔ)肝、補(bǔ)益脾腎、補(bǔ)腎

食材用料：

鱸魚1條相克食物	生姜一大塊相克食物
蔥2棵相克食物 生姜一塊  蔥二棵 酒	酒
大喜大鮮味汁 橄欖油	橄欖油
小紅椒

菜譜做法：

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  1.鱸魚去內(nèi)臟、魚鰓，清洗干凈

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  2.生姜一半切片一半切絲，紅椒切斜片，蔥一半切段一半切絲，鱸魚兩面劃上花刀

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  3.在魚身兩面抹上少量酒去腥，不用太多

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  4.在魚身的花刀口放上姜片，上面鋪上蔥段和姜絲，碟子上鋪蔥段，魚放在蔥段上面

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  5.鍋里燒開一鍋水，放進(jìn)鱸魚

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  6.大火蒸5分鐘，關(guān)火后虛蒸2分鐘，出鍋

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  7.把魚身上和碟子上的姜蔥夾掉，倒掉碟子里的湯汁

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  8.在魚身上面鋪上蔥絲和紅椒

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  9.另起一小鍋，倒入1大勺子的橄欖油，燒熱

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  10.倒入大喜大鮮味汁，小火燒開

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  11.趁熱把煮滾的熱油鮮味汁淋在魚身上

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  12.趁熱吃，冷了就不好吃啦

美食知識(shí)：

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