西施豆腐羹的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-03-28

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西施豆腐羹的做法詳細介紹

更新于：2015-4-6 16:35:01

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豆腐滑嫩，香味濃厚。

菜系及功效：幼兒菜譜

白玉盒豆腐，配料：火腿末，蝦仁，肉末，青豆，枸杞，草菇米，雞蛋，姜末，蔥花，高湯。
鹽，雞精，胡椒粉，色拉油，水淀粉。

1、將白玉豆腐切成小方丁備用，蝦仁加鹽、料酒、雞蛋上漿；

2、坐鍋點火倒少許油，油熱后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒適量高湯燒開，放入草菇米、火腿末，加鹽、雞精、胡椒粉調味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的蝦仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上蔥花出鍋即可。

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