前沿科學對癌癥康復以及碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪對身體所產(chǎn)生的作用研究

     哈特菲爾德博士，是一個令人印象深刻的人，他是舉重冠軍，作家，百萬富翁，企業(yè)家，更有個美麗的老婆，然而他將告訴你，他最大的成就竟然是，及時消滅他身上的癌細胞，醫(yī)生告訴我，只剩下三個月的時間可活，因為癌細胞已經(jīng)轉(zhuǎn)移到全身的骨骼系統(tǒng)，只剩下三個月，三個不同的醫(yī)師都告訴我同樣的事情。

     這是個非常非常讓你驚恐的感覺，因為有人告訴你，你最親愛的人只剩下三個月可活，然后就不會在你身邊了。

     雖然哈博士已經(jīng)接受了這個殘酷的事實，但是他聽說有一種抗癌的飲食法，是一種代謝療法，反正也沒什么好損失的，他就姑且一試，結(jié)果令人震驚的是，這飲食療法真的有效，這些癌細胞完全消失了，甚至到一年后的今天，仍找不到一點蛛絲馬跡。

     雖然這飲食法不太容易執(zhí)行，但哈博士開始不吃碳水化合物，因為碳水化合物會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，癌細胞超愛葡萄糖，而且非常仰賴葡萄糖，以至于如果你不給它們葡萄糖，它們會死亡，讓我訝異的是，醫(yī)學界的科學家最近才發(fā)現(xiàn)這件事實。

     哈博士的神奇復原，對達根斯提諾博士來說一點都不奇怪，他在南佛羅里達大學的研究團隊研究這種代謝飲食療法，當他們把受試老鼠食物中得碳水化合物移除，這些老鼠竟然能在高侵犯性轉(zhuǎn)移腫瘤的攻擊下存活，比用化療的效果還好，用這種代謝飲食療法，我們能大幅度提高老鼠的存活率，我想重要的是讓大眾知道這些訊息，而且這不只是對實驗室的老鼠有效，達根斯博士發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在許多人身上也同樣有效，我與一些癌癥患者有密切聯(lián)系，至少有十幾個患者，在這一年半到兩年之間，盡管存活機會渺茫，但這些人都還活著，這是非常鼓舞人心的。

     所有身體的細胞包括癌癥細胞都靠葡萄糖滋養(yǎng)，但如果你把葡萄糖拿走，正常細胞就改用酮體作為替代性的燃料，只有癌癥細胞不能利用酮體，因為某種構(gòu)造上的缺陷，讓癌癥細胞不能利用酮體，因為癌細胞只能靠葡萄糖來存活，而其他細胞可以用葡萄糖或者用酮體來當養(yǎng)分。

正常的身體細胞，有一種代謝的變通行，所以可以使用葡萄糖或者酮體當食物，而癌癥細胞卻缺乏這種代謝變通性，因此我們可以利用這個差異性。

     像哈博士這樣的人，他們禁絕飲食中的葡萄糖，而以酮體取而代之，吃的是所謂的生的酮飲食，飲食的內(nèi)容幾乎沒有碳水化合物，但有許多的天然蛋白質(zhì)及脂肪。

     你可以上網(wǎng)，網(wǎng)路上面有許多生酮食譜，其實那就只是很干凈天然的飲食，非常干凈天然的飲食，沒有糖也沒有那些垃圾食品，天然的蛋白質(zhì)食品，保持了它原有的天然性狀，而再制肉品，如火腿、香腸及熱狗就屬于違禁品，因為在制作過程中加入了許多碳水化合物。

天然的脂肪是保持他們原始的形態(tài)，如橄欖油、酉各梨、堅果及椰子油等，但是要遠離反式脂肪如酥油或乳瑪麗林（植物性奶油），因為這些都是加工品。

     有些人很怕嘗試生酮飲食，因為他們認為這些脂肪對心臟血管很不好，但越來越多的醫(yī)生告訴我們，其實自然的脂肪對我們反而是有益的，甚至像這些天然的飽和脂肪如椰子油活動物奶油，像是心臟內(nèi)科醫(yī)師辛那屈醫(yī)師，膽固醇是心臟病的主要成因嗎？絕對不是，在辛那屈醫(yī)師所著作的這本《膽固醇的大迷思》書中，提到真正心臟病的主要成因是“發(fā)炎”，這是因為吃了太多的碳水化合物，我們必須教育病人，并且警告他們有關(guān)吃糖的危險，不幸的是，他們聽到的不是吃糖的危險，他們聽到的反而是相反的論調(diào)，也就是吃脂肪的危險，脂肪其實是健康有益的，只要你遠離反式脂肪，所以借著減少碳水化合物的攝取，而多吃天然的脂肪及蛋白質(zhì)，可以增進你心臟血管的健康，甚至還可以去除癌癥。