家里米線買多了，然后各種花式吃法來解決它，煮、炒都做過，試著煎成蛋餅，沒想到味道還不錯，家人表示還挺喜歡，里面加了洋蔥增加香味和口感，可以換成別的你喜歡的蔬菜或者小蔥花。分享一下。

• 1.

  準備食材，洋蔥切碎

  
• 2.

  鍋里放適量水，放入米線煮熟，雞蛋加一點鹽打散，加入洋蔥碎攪勻

  
• 3.

  煮好的米線用剪刀剪短，放入大碗，倒入蛋液攪勻

  
• 4.

  平底鍋放油，小火加熱，倒入米線，攤成圓餅狀，中小火煎熟

  
• 5.

  一面金黃后翻面煎另一面

  
• 6.

  煎好后裝盤即可享用?？梢哉鹤约合矚g的醬料更好吃

  

做法非常簡單，沒有米線換成面條一樣好吃。翻面注意不要弄碎了，可以先倒進一個大盤子里再倒扣進平底鍋，就不會碎了