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棗泥山藥糕

/ 食 材 /

山藥…… 400g

若羌紅棗 ……100g

奶粉…… 適量

煉乳 ……適量

/ 制 作 步 驟 /

- S t e p 1 -

將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。

（這種方法山藥去皮的時候不會手癢）

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- S t e p 2 -

紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘。

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- S t e p 3 -

紅棗切去兩頭，去核。再切成兩半，用剪刀修整。

將紅棗卷曲，整成花型。

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- S t e p 4 -

紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水里。

將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。

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- S t e p 5 -

將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。

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- S t e p 6 -

再將蒸好的山藥用勺子壓成泥，加入奶粉。

再加入煉乳拌勻。

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- S t e p 7 -

花型模具里先放入1/2山藥泥。放入一層棗泥。

再放入山藥泥壓平。

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- S t e p 8 -

把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。

美味又好看的春季美食——棗泥山藥糕，就做好了！

趕緊GET起來吧！

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