材料：洋蔥1個、蕃茄醬120g、籮蔓生菜500g、卷生菜100g、核桃仁50g、葡萄干50g

調(diào)味料：頂級初榨橄欖油 400cc、梅林辣醬油85cc、蘋果淳 200cc、糖75g

1.用手將籮蔓生菜、卷生菜一片一片剝碎后，泡冰水備用。

tips：最外層比較綠的部分由于比較苦、也比較老，所以盡量吃包在里面的葉子會比較好吃。

2.制作醬汁：將洋蔥切成碎狀，跟番茄醬、梅林辣醬油、蘋果淳、橄欖油、糖一起放到果汁調(diào)理機內(nèi)打成泥狀完成蕃茄洋蔥油醋。

tips1.糖建議一開始可先加一半，打碎后品嘗味道再照自己喜好增加。

tips2.醬汁放在冰箱約可保存一個禮拜，由于靜置時油水會分離，只要在使用前搖一搖混合即可。

3.將生菜從冰水拿出來，先用毛巾包起來搖一搖去水。

4.把生菜擺盤，淋上醬汁再放上核桃仁、葡萄干即可。