據(jù)高血壓流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，人群的血壓水平和高血壓的患病率都與食鹽的攝入量有著密切的關(guān)系。這是大家所熟知的，當(dāng)我們食用鹽增加時，血壓就會隨之升高。食鹽過多也成為我們現(xiàn)代人慢性殺手的隱患，因此高血壓患者不僅要控制食鹽的攝入量，還要增加另外一種更重要的營養(yǎng)素，那它是誰呢？

它就是鉀元素，雖然它屬于常量元素，但它的作用超乎你的想象。今天就跟大家聊聊它與高血壓的關(guān)系。

人們只知道高血壓是由于過量的攝入鹽所導(dǎo)致，其實(shí)當(dāng)飲食中缺乏鉀同樣也可以使人出現(xiàn)這一種狀況。鉀的缺乏在我們生活中也比較常見，由于我們生活中普遍的精制食品，再加上我們?nèi)粘Ｉ畹牟缓侠?，都會使我們身體營養(yǎng)素不均衡，我們食用精制的甜食、糖果、使用皮質(zhì)醇、促腎上腺皮質(zhì)激素或某種利尿劑都會導(dǎo)致鉀的大量流失。這對于高血壓患者是非常不利的。

因?yàn)殁浀难a(bǔ)充對于降低血壓起到很好的作用。

①鉀可以促進(jìn)鈉的排出，減輕水腫。

②鉀能激活Na -K -ATP酶的活性，改善水鈉潴留的狀況。

③鉀還能直接產(chǎn)生擴(kuò)張血管的作用，從而降低周圍血管阻力來降低血壓。

④鉀有助于神經(jīng)系統(tǒng)的表達(dá)，維持身體滲透壓。

高血壓患者不僅要在生活當(dāng)中不僅要控制鈉的攝入，還要注意鉀的攝入。而我國預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量是3600毫克/天。對于腎功能障礙或有先天性鉀吸收率低的人，更需要補(bǔ)充鉀元素。而我們生活當(dāng)中蔬菜和水果是鉀最好的來源。

注圖片出自網(wǎng)絡(luò)

作者信息:

王磊

國家公共營養(yǎng)師、ISF國際自我保健大使

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