延邊朝鮮族自治州——延吉美食特輯

好了，接下來開始我們的正題叭~

延邊美食特輯第二戳~說說我們的東北特色菜~

《舌尖上的中國》中，無論一二，都沒有將我們大東北菜系作為任何一集的主要介紹對象，而我對一個地方印象深刻，大概就是因為這個地方什么什么好吃，別的地方吃不到……以此作為一個資深吃貨的終極素養(yǎng)，我吃過，我知道什么好吃。耶~哈哈哈（嘚瑟臉）~

1、鍋包肉

耶~就是這個思密達~小公主表示前天還忍不住去買了外賣回家和母上大人一塊分享了一下，是真的好吃，東北菜系的第一位好吃。

2、酸菜

酸菜系列的首腦就是酸菜餡的各種東西，剛剛以為酸菜系列在沈陽篇中寫了，回頭翻了一下發(fā)現沒有，那這里就來給大家說說吧~酸菜餡的東西，比如酸菜餃子、酸菜包子，這都是最常吃的東西了，之前說過小公主在沈陽住過兩年，然后就經常會吃酸菜餃子酸菜包子，開始的時候還不是很適應，后來……已經完全愛上了??！酸菜絕對有它獨特的魅力?。∷岵藷醢兹庖彩且粋€不錯的選擇，并且不膩，酸菜絕對是東北菜系的一霸啊……睡一覺起來想起來又有個東西忘了說?。】舅岵耍。∧銈儾欢〒u手的表情~）

上圖

當當當當當當當當~當當當當~旋轉跳躍我閉著眼~

3、蠶蛹

這個！?。?/p>

我不知道你們是咋想的，我的朋友們基本上沒有接受這個東西的，但是在東北，蠶蛹真是再常見不過了，并且做的非常好吃，尤其是小餐館，一堆人烏煙瘴氣喝酒吹牛逼的小餐館，做的干煸蠶蛹都非常的好吃，小公主表示非常的愛吃這個，就把這個封為東北菜系的特級好吃吧^ ^

4、東北大拉皮

山東也有這個，我們常吃的是炒肉拉皮，一種比涼皮軟的粉皮。

5、地三鮮

類似于紅燒茄子，本來不想寫這個了，覺得哪哪都能吃到，但味道真的挺好的，茄子要削皮的，還有一個特色菜叫溜肉段，這里就不詳細給大家介紹了，東北特色菜，延邊沒仔細吃過。

6、藍莓

說說地方特色，上邊說的菜在整個東北菜系中都非常常見，然而還有另外一些東西，是延吉特色，比如野生藍莓哦~

寶貝們，你們大概不太知道藍莓是這么長出來的吧，長白山山系下長了很多野生藍莓，當然現在應該大部分都是種植的了，東北是個特別神奇的地方，明明比山東還北，既能長全國最好吃的大米又能長全國最優(yōu)質的藍莓，我是真服，真的服（跪服的那種……）。把藍莓放在這里說，不是忽然想起來就加在這兒了，是因為它是一個地位非常重要的東西，希望大家在七八月份去長白山的時候都能有幸吃到~

7、蘇子葉

蘇子葉真是神一樣的存在，韓國多用來包烤肉，延吉有蘇子葉蒸飯，類似糯米糍那種。

包烤肉吃法，有時候還會將生菜葉子里邊包蘇子葉包烤肉，也可以用蘇子葉包拌飯。

這就是我們的地方特色，蘸糖吃，類似于年糕，糯米糕一類的東西，挺好吃的，比打糕的口感稍微結實一點，打糕比較軟，會堆在一起，這個蘇子葉蒸的糕很有嚼勁。

我不能變成美食號……我不能變成美食號……我不能變成美食號……啊……

8、蕨菜

有一種野菜，《舌尖上的中國》有介紹，幾個上了年紀的爺爺奶奶步行一整天去深山里采回來，熱水煮完曬干，可以吃很久，東北人擅用將新鮮蔬菜煮熟晾曬成干，這樣在大雪紛飛的幾個月里仍能吃到多種多樣的蔬菜，小公主最愛的有兩個，一個是豆角西紅柿燉排骨，另外一個就是蘑菇燉雞了~

但好像蕨菜本身是具有一定毒性的，需要經過高溫處理還是啥的，有毒就有毒吧，吃點也吃不壞的放心吧

當~寫到這吧~

小伙伴覺得我的公眾號名字太LOW，然而……這個名字改不了啊……真是對不起大家了……湊合著看吧就^ ^