砂鍋粥的做法大全

我心依舊dlroc6 2016-04-13

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砂鍋粥

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食材用料：

米	少許糯米
鮮蝦	香菇粒
瑤柱粒	芹菜粒
冬菜	花生醬

菜譜做法：

1.大米最好用東北大米，加入少許糯米（注意下鍋前伴少許花生油），生米入鍋，全程大火，不停攪拌。蝦減掉蝦須去蝦線。粥煮到七成熟加進(jìn)去繼續(xù)攪拌同時加入少許姜片/姜絲都行，香菇粒，芹菜粒，遙柱粒
2.同時加入的還有潮州的冬菜，這個也算是關(guān)鍵調(diào)味料，一定要有。（天津冬菜也可以，味道差不多）
3.最關(guān)鍵的秘方來了！粥熬好了，關(guān)火前，加入一勺花生醬！這就是讓粥濃稠香滑回味無窮的秘密。
4.出鍋加點(diǎn)鹽。關(guān)火后再依個人口味加入香菜蔥花，香噴噴的鮮蝦砂鍋粥就做好了

用手機(jī)看這道菜做法

菜譜小貼士：

小貼士做粥低的時候加點(diǎn)香菜頭一起煮會更香煲粥的時候一定要全程大火不停攪拌其他粥也是差不多，加入水魚，黃鱔，家雞，螃蟹都行。稠點(diǎn)或稀點(diǎn)也可以按照個人口味來調(diào)整。不過最好一開始就放夠水，不要中途加水

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