中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，能吃會(huì)吃又是出了名的，據(jù)說(shuō)每個(gè)中國(guó)人一天中肯定會(huì)思考的問(wèn)題就是“今天早上吃什么？”、“今天中午吃什么？”以及“今天晚上吃什么？”。你喜歡美食嘛？我想大部分人會(huì)毫不猶豫地回答是。那么你是一個(gè)合格的吃貨嘛？大家肯定也會(huì)點(diǎn)頭，但是一個(gè)合格的吃貨究竟是什么樣的呢？我來(lái)給大家盤(pán)點(diǎn)下歷史上的幾個(gè)著名“吃貨”。

公子宋：為吃造反的人

人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。作為一個(gè)合格的吃貨，公子宋擁有一般吃貨艷羨的技能——未卜先知。不過(guò)這個(gè)不卜人的命運(yùn)而是卜吃的命運(yùn)。據(jù)說(shuō)公子宋每次在吃到美食前，他的食指都會(huì)不由自主地動(dòng)起來(lái)，隨后準(zhǔn)能吃到美食。有一次，公子宋和公子歸生去拜訪鄭靈公。走在路上，公子宋的食指又開(kāi)始亂動(dòng)，他和公子歸生說(shuō)：“一會(huì)兒我們就有好吃的了。”進(jìn)到內(nèi)殿里，鄭靈公正命人將楚國(guó)人送來(lái)的黿宰殺后燉湯喝。這里的黿，就是甲魚(yú)，而且還是二百多斤的野生大甲魚(yú)。

食指大動(dòng)成語(yǔ)出自此處

黿湯飄香，公子宋和公子歸生默契地笑起來(lái)。鄭靈公問(wèn)他們?yōu)楹伟l(fā)笑。公子宋把食指大動(dòng)的事情一五一十地告訴了鄭靈公。但鄭靈公卻愛(ài)抬杠，為了嘲弄公子宋的技能不靈驗(yàn)。等到分湯的時(shí)候，鄭靈公給其他大臣都分了湯卻獨(dú)獨(dú)不分給公子宋。吃貨公子宋感到自己受到了侮辱，怒不可遏，哪還管什么君臣禮儀，一個(gè)箭步上前，用手指蘸了鄭靈公的黿湯，然后放到嘴巴里吸吮，品嘗了湯的鮮美后拂袖離去，剩下眾人面面相覷。

鄭靈公看到公子宋如此傲慢無(wú)禮，心生殺意。哪知道公子宋吃貨的執(zhí)念更重，為了報(bào)鄭靈公不分湯之仇，他先下手為強(qiáng)，密謀暗殺了鄭靈公。鄭靈公怎么也不會(huì)想到，自己在位僅一年，就栽倒在一碗甲魚(yú)湯上，所以說(shuō)不要小看吃貨的力量。

曹操：泥鰍和泥燒了好吃

三國(guó)里如果說(shuō)到“吃貨擔(dān)當(dāng)”，曹操排第二，沒(méi)人敢排第一。

據(jù)某位網(wǎng)友統(tǒng)計(jì)，三國(guó)演義里，曹操是出現(xiàn)在飯局里最多的人，說(shuō)白了曹老板除了打戰(zhàn)就是吃飯。哥不在吃飯的桌上，就在去吃飯的路上。曹老板喜歡吃什么呢？酒和魚(yú)，是他的兩大心頭好?！昂我越鈶n，唯有杜康。”之類關(guān)于酒的名句層出不窮。青梅煮酒的軼事更是流傳甚廣。但他可不僅僅會(huì)喝酒，曹老板他還會(huì)釀酒?！洱R民要術(shù)》上載，建安元年，曹操還曾將家鄉(xiāng)的“九醞春酒”獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝，然后上表《上九醞酒法奏》說(shuō)明制法：“法用曲三十斤，流水五石，臘月二日漬曲，正月凍解，用好稻米，漉去曲滓，便釀法飲。曰譬諸蟲(chóng)，雖久多完，三日一釀，滿九斛米止……”除了總結(jié)美酒的釀制工藝，他還加入了自己的改良方法。說(shuō)到魚(yú)，曹老板更是頓頓不離開(kāi)魚(yú)。他還曾寫(xiě)過(guò)專門(mén)關(guān)于美食的著作《四時(shí)食制》，里面講到了十四種魚(yú)的產(chǎn)地和烹飪方法。除了魚(yú)，他還具體寫(xiě)了幾道名菜，像羹鯰、曹操雞、官渡泥鰍等。比如提到官渡泥鰍，這里還有一則趣事。官渡大戰(zhàn)時(shí)，曹軍軍糧告急，部分士兵餓得只能挖泥鰍填肚。被發(fā)現(xiàn)后，這些“擾亂軍心”的士兵們被抓到曹操面前聽(tīng)候處置。結(jié)果吃貨曹操就問(wèn)了一句，泥鰍可以吃嗎？士兵老實(shí)回答：“泥鰍用泥巴糊起來(lái)燒熟了很好吃?！焙髞?lái)曹操讓三軍挖泥鰍吃，以此渡過(guò)難關(guān)。至于望梅止渴，簡(jiǎn)直就是吃貨的勝利。在人心惶惶的情況下，曹老板大喊一聲，兄弟們，前面有片梅子林，一下子整頓好了軍心，吃以致用，沒(méi)跑了。 

這個(gè)連環(huán)畫(huà)的作者應(yīng)該和曹操有仇，畫(huà)的不堪入目！

張翰：最具吃貨風(fēng)格的辭職書(shū)

這里的張翰可不是“魚(yú)塘塘主”張翰，而是西晉文學(xué)家張翰。這位吃貨兄弟的老爹是三國(guó)孫吳的大鴻臚張儼。東吳被滅后，才華橫溢的張翰被統(tǒng)治者催促著去做官，但他偏偏恃才放曠，不愿受禮法約束，對(duì)高官厚祿不感冒。而至于他為什么當(dāng)官，那是因?yàn)樗彩莻€(gè)隨心所欲的人，一次他路過(guò)在閶門(mén)附近的金閶亭，聽(tīng)到一段悠揚(yáng)的琴聲，循聲找去，發(fā)現(xiàn)會(huì)稽名士賀循正在泊船彈琴，和他一見(jiàn)如故。當(dāng)張翰知道賀循要去洛陽(yáng)后，臨時(shí)起意和賀循一同前往洛陽(yáng)，連家人也沒(méi)有告訴，登船就走，后來(lái)在太安元年，官至大司馬東曹掾。時(shí)值八王之亂，內(nèi)亂外亂攪得整個(gè)西晉烏煙瘴氣。張翰不想卷入這場(chǎng)無(wú)止境的糾紛之中，就主動(dòng)提出了辭職申請(qǐng)。與前些日子“世界那么大，我想去看看”的辭職理由比起來(lái)，張翰的辭職理由簡(jiǎn)單粗暴，吃貨氣息濃厚。

他說(shuō)：“我不想干了，我想回家吃魚(yú)?！崩碛烧f(shuō)出來(lái)后，他越發(fā)想念家鄉(xiāng)味道鮮美的菰菜、莼羹、鱸魚(yú)膾，于是大筆一揮留下了著名詩(shī)作的《思吳江歌》：“秋風(fēng)起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。三千里兮家未歸，恨難禁兮仰天悲?！边@不由讓我想起最近的一個(gè)段子，一個(gè)留美的學(xué)生被問(wèn)到想不想家的時(shí)候，她說(shuō)想吃的比想媽要多。說(shuō)到這里，如果你還不眼熟張翰，那么辛棄疾教你認(rèn)識(shí)他。“休說(shuō)鱸魚(yú)堪膾，盡西風(fēng)，季鷹歸未？”這個(gè)季鷹就是這位吃貨張翰兄。

張衡：一個(gè)蒸餅引發(fā)的悲劇

對(duì)于士人來(lái)說(shuō)，仕途那是頭等大事。

但是武則天時(shí)代，有位叫張衡的吃貨，卻因?yàn)槌粤艘粋€(gè)蒸餅而斷送了自己的前途，堪稱吃貨界的“悲劇男主”。

據(jù)《朝野僉載》上記載：大唐武周時(shí)代，張衡是編外候補(bǔ)四品的官員，眼看著要“預(yù)備轉(zhuǎn)正”并且“合入三品”了卻發(fā)生了意想不到的事情。升官前，張衡一直都是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰，恐怕做錯(cuò)了什么。好不容易要熬出頭了，卻在美食這條溝里翻了船。某天，他退朝回來(lái)的時(shí)候，路過(guò)長(zhǎng)安的商業(yè)區(qū)，“路旁見(jiàn)蒸餅新熟”，那香脆可口的餅在他眼前晃蕩，吃還是不吃，這是一個(gè)問(wèn)題，但是在美食面前，哪怕荊棘叢生，也要披荊斬棘，克服萬(wàn)難，吃到胃里。于是張衡“遂市其一，馬上食之”，結(jié)果他買(mǎi)零食的小事在御史眼里卻是大事。御史隨后在武則天面前奏了他一本，武則天覺(jué)得這有損官員形象，下達(dá)批示：“流外出身，不許入三品”。于是張衡的仕途就徹底被終結(jié)了。

蘇軾：肉比唐僧火

不把蘇大學(xué)士歸入吃貨行列，我都不好意思說(shuō)我在寫(xiě)吃貨的故事。先前在看《蘇東坡傳》，林語(yǔ)堂先生說(shuō)蘇軾是樂(lè)觀主義者、文豪書(shū)法家……各種稱謂卻掩飾不住他一顆吃貨的內(nèi)心。他愛(ài)吃能吃會(huì)吃，六十多種菜品用了他的名字?！皷|坡肉（比唐僧肉有名些）、東坡羹、東坡肘、東坡餅、東坡酥……”。

《初到黃州》一詩(shī)中這句“自笑平生為口忙?！焙?jiǎn)直道出吃貨精髓。蘇軾由于多次被貶，四處奔波，但也因此邂逅了不少美食。到黃州的時(shí)候，他說(shuō)：“黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土?！钡劫僦莸臅r(shí)候，“東坡在海南，食蠔而美，貽書(shū)叔黨曰：無(wú)令中朝士大夫知，恐爭(zhēng)謀南徙，以分此味?！彼l(fā)現(xiàn)牡蠣鮮美異常，偷偷給兒子寫(xiě)信說(shuō)，你老爹我發(fā)現(xiàn)牡蠣很好吃，你別和別人說(shuō)，我怕他們來(lái)海南和我搶牡蠣吃啊。此外，他對(duì)于自己喜歡的東西是吃不膩的，比如說(shuō)荔枝。“日啖荔枝三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人?！碧K大學(xué)士甚至在生病的時(shí)候，也還念叨著吃?！坝嗷汲嗄?，或言不可食膾。余欲聽(tīng)之，而口不可，曰：‘我與子為口，彼與子為眼，彼何厚，我何??？以彼患而廢我食，不可?！彼剂思t眼病，醫(yī)生說(shuō)你要忌口。然而他說(shuō)我很想聽(tīng)話但我的嘴可聽(tīng)不了話，如果你要用生病休養(yǎng)的理由不讓我吃，我才不干。蘇軾任性的吃貨本性一覽無(wú)遺。對(duì)于吃貨身份，他亦是毫不避諱，自稱“老饕”，整篇的《老饕賦》就一個(gè)意思，吃飽又喝好，世界多美妙！

金圣嘆：我和你說(shuō)個(gè)秘密

最早知曉金圣嘆是看水滸的時(shí)候，他的評(píng)注讓人欲罷不能，后世評(píng)注多效仿于他。他又狂又傲，后來(lái)被卷入“哭廟案”，被統(tǒng)治者認(rèn)定為主犯要處死刑。他身陷囚籠后，知道自己時(shí)日無(wú)多，在唉聲嘆氣后下了一個(gè)很大的決心，他招手讓獄卒過(guò)來(lái)，要和他說(shuō)個(gè)秘密。獄卒一聽(tīng)是他臨死前的秘密，心下一驚，立刻拿來(lái)筆和紙準(zhǔn)備記錄這個(gè)秘密。

估計(jì)當(dāng)時(shí)獄卒心里想的最多的應(yīng)該是他會(huì)告知自己某某藏寶地的位置。結(jié)果，金老先生靠近獄卒耳邊就說(shuō)了一句話：“鹽菜與黃豆同嚼，大有胡桃滋味，此法一傳，我無(wú)遺憾矣。”（一說(shuō)是“花生米與豆干同嚼，大有核桃之滋味。得此一技傳矣，死而無(wú)憾也！”，王老師去試過(guò)這兩個(gè)方法，第二個(gè)比較靠譜～）臨近行刑后，腦袋都快保不住了卻還惦記著吃，我想這肯定“前無(wú)古人，后無(wú)來(lái)者”了吧！

金先生的插畫(huà)比較帥，所以多放一張，拿去做頭像吧～喜歡的同學(xué)記得求贊賞～補(bǔ)：金先生明末清出出生，為人狂傲有奇氣。他本姓張，因明亡誓不仕清，常喟然嘆曰：“金人在上，圣人焉能不嘆？”從而改姓“金”，字“圣嘆”，名人瑞。

乾?。阂苿?dòng)的美食地圖

愛(ài)美食的皇上不勝枚舉，但是像乾隆這樣的“吃貨界的莫言”必須要說(shuō)。蘇軾被貶是無(wú)可奈何。但作為一個(gè)旅游加cosplay達(dá)人，乾隆總愛(ài)自費(fèi)到全國(guó)各地微服私訪并且逛吃逛吃，留下了不少的足跡和墨寶，還接了不少美食代言，簡(jiǎn)直就是移動(dòng)的美食地圖。比如乾隆和石鍋魚(yú)啦，乾隆和褲帶面啦，就差沒(méi)說(shuō)絕味鴨脖和乾隆不得不說(shuō)的故事了。一眾小吃商總愛(ài)拿乾隆當(dāng)自家代言人，因?yàn)榛实塾绊懥Υ筮€不花錢(qián)。

這里說(shuō)個(gè)趣聞，據(jù)說(shuō)乾隆在下江南逛西湖的時(shí)候，由于突遇暴雨，只能就近躲一戶人家里避雨。該戶女主人好客，給他泡了壺龍井茶，茶香四溢。他按捺不住吃貨的性子，琢磨著想帶龍井回家喝，但又不好說(shuō)自己是皇帝，這樣容易暴露身份。于是他就趁女主人不注意，偷抓了把茶葉藏在袖子里，然后假裝做一個(gè)安靜的美男子。等到雨過(guò)天晴，他又繼續(xù)游山玩水。玩餓了來(lái)到一家酒肆點(diǎn)了盤(pán)炒蝦仁，吃飯的時(shí)候一抬手不小心灑了龍井茶葉到蝦仁里面。本以為菜品已壞，結(jié)果蝦仁晶瑩白嫩，龍井青翠雨滴，兩相輝映，吃的是龍心大悅啊。后來(lái)這盤(pán)意外的菜品經(jīng)過(guò)后世改良，定名為龍井蝦仁。

袁枚：吃貨的高級(jí)修養(yǎng)

如果袁枚生活在現(xiàn)代，那么他一定是“網(wǎng)紅”。袁枚曾說(shuō)，自己好味、好色、好葺屋、好游、好友。所以他的朋友圈曬的最多的肯定是美食、美人和旅游，妥妥的就是“人生贏家”。這兄弟還愛(ài)寫(xiě)微博體，短則幾十字，長(zhǎng)則百余字，他會(huì)把自己一天的所見(jiàn)所感所吃記錄下來(lái)。他家隨園由于不設(shè)圍墻，自由度高，所以往來(lái)賓客眾多，粉絲增長(zhǎng)率是一天比一天高。他還根據(jù)自己四十多年的吃貨經(jīng)驗(yàn)寫(xiě)了本《隨園食單》，這書(shū)寫(xiě)出來(lái)就登上了暢銷(xiāo)書(shū)排行榜。

《隨園食單》不是第一本清代文人寫(xiě)的菜譜但卻在當(dāng)時(shí)流傳最廣。《隨園食單》系統(tǒng)全面、簡(jiǎn)單易學(xué)堪稱“連小學(xué)生都能讀懂的菜譜”。整本書(shū)共一序十四單，共包含了326多種南北菜肴的詳細(xì)烹飪方法與技巧，從最初的篩選食材到品嘗美食，書(shū)中均有涉及?？戳舜藭?shū)之后，真可以大呼“媽媽再也不用擔(dān)心我的烹飪啦！”。此外，作為一個(gè)高級(jí)吃貨，袁枚對(duì)于吃的學(xué)問(wèn)一樣在乎。他說(shuō)，學(xué)問(wèn)之道，先知而后行，飲食亦然。每當(dāng)他聽(tīng)說(shuō)什么地方有好吃的東西，他就一定會(huì)讓廚子上門(mén)拜師學(xué)藝，“以轎迎其女廚來(lái)園制造”。

汪曾祺：就怕吃貨有文化

“高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開(kāi)，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。”這段出自汪老的《端午的鴨蛋》。

我念中學(xué)的時(shí)候，語(yǔ)文課上被“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了?！边@句饞得直流口水。大多數(shù)看過(guò)汪老文章的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)他的文章特點(diǎn)就四個(gè)字——好吃好玩。他是個(gè)吃貨同時(shí)也是個(gè)感受家，他對(duì)待美食的態(tài)度細(xì)膩而嚴(yán)謹(jǐn)。比如考據(jù)咸菜的起源，苦瓜是不是瓜。汪老曾夸口說(shuō)自己什么都吃，還勸人家：“一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)、雜一點(diǎn)，南甜北咸?hào)|辣西酸，都去嘗嘗。對(duì)食物如此，對(duì)文化也是如此。”“最要緊的是對(duì)生活的興趣要廣一點(diǎn)?！彼麩釔?ài)世俗生活，熱愛(ài)世俗中的人和美，飲食也好，風(fēng)俗也好，藝術(shù)也好，他把生活活成了詩(shī)。汪老懂味知味，說(shuō)是食物的知己也不為過(guò)。汪老還在他的人生中品鑒各地風(fēng)物，把吃談得文藝，談得從容。什么昆明菌子、老北京烤肉、上海奶油五香豆、廣東綠豆沙……這些美食在他的筆下寫(xiě)來(lái)平常卻靈性十足，他把口腹之欲瞬間提升了好幾個(gè)格調(diào)。而且汪老自己也會(huì)做菜，偶爾邀請(qǐng)三五個(gè)好友來(lái)家聚餐。據(jù)說(shuō)黃永玉的兒子在吃過(guò)汪老的口蘑豆后還曾在日志里寫(xiě)道：“黃豆不是好吃的東西，但汪伯伯卻能把它做的很好吃，汪伯伯真?zhèn)ゴ?！?nbsp;   

后記：前幾日在看一部紀(jì)錄片，講述的是一個(gè)吃慣了炸魚(yú)薯?xiàng)l的英國(guó)漢子，來(lái)中國(guó)后經(jīng)歷了一系列他無(wú)法理解的事情。比如中國(guó)人竟然吃牛蛙？！中西方飲食文化的沖突卻成了片中最大的笑點(diǎn)。其實(shí)我覺(jué)得生長(zhǎng)在中國(guó)這片土地上特別幸福，地大物博，如果說(shuō)耶路撒冷是宗教的圣地，那么中國(guó)簡(jiǎn)直就是吃貨的圣地。

越寫(xiě)越餓，真想吃紅心冒油的咸鴨蛋??！