食品膨化劑簡介

mujiebenren 2016-04-17

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化學(xué)成分編輯

　　堿性膨松劑

　　碳酸氫鈉，碳酸氫銨，輕質(zhì)碳酸鈣。

　　酸性膨松劑

　　鉀明礬，銨明礬，磷酸氫鈣，酒石酸氫鉀。

作用機(jī)理編輯

　　膨化劑中的某些成分使食品內(nèi)產(chǎn)生氣泡，產(chǎn)生膨脹。

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來自： mujiebenren > 《45.保健與治療》

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