可做佳肴可入藥，皮毛肉油都是寶，

別看獾子不起眼兒，算算妙處還不少。

今天節(jié)目的主角看上去很普通，長(zhǎng)著一副似狗非狗似豬非豬的樣子，別看樣子不起眼兒，據(jù)說混身是寶，如果把它全身的用途都加起來，那可真是價(jià)值不菲，那么這究竟是一個(gè)什么東西又有什么價(jià)值呢?咱們跟它見見面。

四月初的饒河，積雪雖然還沒有完全融化，春天的氣息卻已經(jīng)開始萌發(fā)，冬眠的動(dòng)物們開始逐漸蘇醒，養(yǎng)殖戶們又開始忙碌起來。

養(yǎng)殖戶男：我家的厲害。

養(yǎng)殖戶女：我家的肯定比你家的厲害。別說了，你家的根本就不行。

李含曄：吵起來了，大姐你們這是吵什么呢?什么你家我家的?

養(yǎng)殖戶男：我家養(yǎng)的獾子。

養(yǎng)殖戶女：我家養(yǎng)的狐貍，他家養(yǎng)的獾子，他說他家的獾子厲害。

養(yǎng)殖戶男：獾子渾身全是肌肉，有的是勁。

養(yǎng)殖戶女：你可拉倒吧，那都是肥油。

養(yǎng)殖戶男：不服要不然咱們找個(gè)地方賭一賭。

養(yǎng)殖戶女：那咱賭個(gè)啥的?

養(yǎng)殖戶男：我要是贏了，你以后別養(yǎng)狐貍了，跟我養(yǎng)獾子吧。

養(yǎng)殖戶女：你要輸了就跟我養(yǎng)狐貍唄。

狐貍，獾子，獾子的學(xué)名叫獾，因?yàn)楸亲娱L(zhǎng)得象狗，所以也叫狗獾。不過東北地區(qū)，人們更愿意管他叫獾子。臉上兩條深色的豎條紋是獾子最明顯的標(biāo)志。

李含曄：這雙方選手已經(jīng)準(zhǔn)備就緒了，而且雙方還都虎視眈眈的，我觀察著這獾子雖然比較壯，不過狐貍它個(gè)頭大，所以說誰輸誰贏還不一定呢。

和狐貍相比，獾子看起來有點(diǎn)呆萌，咱們先試試它的實(shí)力如何?

李含曄：我們來看看獾子的牙齒，看到它牙了，試試秸稈，棍子怎么樣。

你看，就這么幾下，這個(gè)木棍被它咬得都是牙印。

在村邊的樹林里，幾片彩鋼一圍，大概有十米見方的空間就是這次的比武場(chǎng)。不過，不管大家怎么起哄，狐貍和獾子就是不斗。為了能分個(gè)高下，大家決定把場(chǎng)地縮小。

空間變小，火藥味馬上變濃。雙方選手戰(zhàn)術(shù)不同，是一靜一動(dòng)。獾子不停來回亂跑，四處亂撞，好像還沒找到狀態(tài)。狐貍則非常狡猾，以靜制動(dòng)，瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)就是一口。場(chǎng)面開始變得越來越緊張。

眼看著狐貍頻頻得分，而獾子還是不停亂跑，難道獾子就這樣敗了嗎?!

劉大姐：上上，爭(zhēng)點(diǎn)氣，必須打贏它。

逐漸，場(chǎng)內(nèi)情況有了變化……突然間，狐貍開始拼命想往外逃跑。

李含曄：別讓狐貍跳出來。

為了防止狐貍沖出來傷人，大家趕緊停止了這次比武……

通過慢動(dòng)作回放我們發(fā)現(xiàn)，最激烈的纏斗過程中，獾子咬住了狐貍的鼻子，一直不肯松口，狐貍拼命撲打才得以脫身。

李含曄：狐貍的鼻子被咬破了。

勝利后的獾子看起來體力依然充沛，我們的記者也決定和獾子來一個(gè)親密接觸。

李含曄：它的毛，它平躺的時(shí)候，摸摸它肚子。

趁著養(yǎng)殖戶稍微一疏忽的時(shí)候，這只獾子使勁掙脫了身上的套子，朝樹林里跑去。樹林里的積雪比外面更厚，由于已經(jīng)是晚春季節(jié)，積雪已經(jīng)不再松軟，而是變成了一個(gè)個(gè)的顆粒狀，有點(diǎn)粘粘的，上面還帶著一層硬殼，走在上面也更加費(fèi)力。

李含曄：就在前面。

逃跑的獾子終于被逮回來了，不過這一路上它是不停扭動(dòng)，說啥也不想回去。這不，它干脆耍起賴來了。

李含曄：獾子能上樹嗎?

養(yǎng)殖戶：我把它舉高點(diǎn)，看它能不能往上爬。

李含曄：獾子急了，也上不了樹，因?yàn)樘痢?/p>

獾子有冬眠的習(xí)慣，在冬季來臨之前，獾子會(huì)拼命吃東西，把自己變成一個(gè)肥肥的大胖子。漫長(zhǎng)的冬季雖然會(huì)消耗掉很多脂肪，不過醒來后依然還是很肥。

李含曄：大姐，你比賽比輸了，準(zhǔn)備怎么辦?

養(yǎng)殖戶：妹子，我跟你說實(shí)話吧，這兩年養(yǎng)狐貍效益也不算太好，我正想養(yǎng)幾只獾子試一試。

饒河縣的四排村是我國最大的赫哲族人聚居地，也是當(dāng)?shù)刂酿B(yǎng)殖村，過去以養(yǎng)殖狐貍為主，十幾年前，這位叫代長(zhǎng)林的小伙子開始養(yǎng)起了獾子。

代長(zhǎng)林：我以前是做皮毛生意的，一次偶然的過程中看到了獾子皮，在逐步深入了解過程中，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，獾子肉和獾子油有很高的藥用價(jià)值，所以我就決定開始飼養(yǎng)獾子。

十幾年以前，國內(nèi)人工飼養(yǎng)獾子的領(lǐng)域幾乎是個(gè)空白。沒有什么可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)，代長(zhǎng)林也走了不少彎路。

代長(zhǎng)林：當(dāng)時(shí)我們是三個(gè)母的一個(gè)公的放在一個(gè)窩里頭，但是每一年，三只母的只有一只能下崽兒。

經(jīng)過向?qū)＜艺?qǐng)教后才知道，事情就出在三只母獾子中最強(qiáng)壯的那個(gè)母獾子身上。

代長(zhǎng)林：她不會(huì)讓其它幾只母獾子交配，即使交配成了，如果同時(shí)生在一個(gè)窩當(dāng)中，它也會(huì)把小崽兒給禍害了，就是把它吃掉。

從那時(shí)開始，代長(zhǎng)林的獾子就開始住單間了。交配方式也變成了走婚，發(fā)現(xiàn)哪個(gè)窩里的母獾子發(fā)情了，就把公獾子送到哪個(gè)窩。如今它的養(yǎng)殖場(chǎng)里已經(jīng)繁育了3000多只獾子，成為了饒河縣最大的獾子養(yǎng)殖基地。

李含曄：這些玉米都是獾子的飼料。

曬干后的玉米還要磨成玉米粉，然后和魚粉、豆粕等一起做成混合飼料。這樣的飼料既有營養(yǎng)又易于獾子消化。

李含曄：原來都是吃活物，現(xiàn)在吃玉米，它的野性還在嗎?

見到母雞，獾子是一擊而中……可憐的母雞再次落入獾子的掌中，看來獾子雖然日常以玉米為主，不過它們的野性依然存在。因?yàn)閯倓倧亩咧行堰^來，所以這春天里的獾子特別能吃，那么這些獾子平時(shí)養(yǎng)殖過程中費(fèi)不費(fèi)糧食呢?

李含曄：一只能吃多少?

養(yǎng)殖戶：大概四兩左右吧，每天成本在四五角錢。

獾子的吸收能力很強(qiáng)，雖然每天只吃四兩左右，不過依然能長(zhǎng)得膘肥體壯。下面咱們就來量一量它的身高和體重。

李含曄：這獾子太愛動(dòng)了……8.5公斤的重量。

眼前的這只8.5公斤重的獾子看起來肥肥的，不過在養(yǎng)殖戶眼中，這個(gè)季節(jié)的獾子還是太瘦了。

代長(zhǎng)林：夏天的時(shí)候如果是十三四斤的話，到冬天的時(shí)候，脂肪存儲(chǔ)最高的12月份，應(yīng)該是33~34斤，提升大概20斤。

真沒法想象，增加一倍多的體重以后，這獾子會(huì)胖成什么樣……獾子是皮、肉和油兼用的品種，說到獾子肉，世世代代生活在饒河縣境內(nèi)，曾經(jīng)以打魚狩獵為生的赫哲族人最有發(fā)言權(quán)了。

村民：獾子肉非常好吃，這個(gè)獾子肉大補(bǔ)，我們赫哲族人吃上一碗獾子肉，冬天不怕冷，干起體力活非常有勁。

目前，野生獾子是國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，不允許隨意捕獵。不過自從這里開始人工養(yǎng)殖后，在當(dāng)?shù)氐囊恍┺r(nóng)家樂，獾肉又重新走上了餐桌。

據(jù)《本草綱目》中記載：獾子肉具有補(bǔ)中益氣的作用，非常適合身體虛弱或久病初愈的人補(bǔ)充體力。

李含曄：這個(gè)是獾子肉熬的湯，這個(gè)是獾子肉，我們來烤著吃。很香，味道有點(diǎn)像牛肉，耐嚼，纖維比較粗。湯比雞湯淡一些。

喝完獾肉湯，再來嘗嘗烤獾肉，新鮮的獾腿肉片，在平底烤鍋上吱吱做響。大概一分鐘左右，獾肉就烤好了。

目前，獾子肉的價(jià)格在每公斤50元左右。不過，獾子身上最值錢的部分卻不是獾子肉，而是獾子油。

黑龍江野生動(dòng)物研究所研究員 靳玉文：獾油呢它有溫潤皮膚的作用，經(jīng)過我們的研究表明，對(duì)皮膚修復(fù)功能是極強(qiáng)的，對(duì)燙傷凍傷的治療效果非常好。

由于獾子油對(duì)皮膚的修復(fù)作用比較明顯，所以它又開始被應(yīng)用于化妝品行業(yè)中，這也讓獾子的身價(jià)大幅提升。

養(yǎng)殖戶：我這里去年出欄了80多只。

養(yǎng)殖戶：獾子一般能賣1500元左右，純利潤在一千多元錢。

代長(zhǎng)林：一只獾子油脂提純大概在3~4斤，油主要是賣到北京做化妝品，還可以做為醫(yī)藥的原料，還有保健品原料。

李含曄：獾子不錯(cuò)，是個(gè)新興的養(yǎng)殖品種，市場(chǎng)需求還沒有完全發(fā)展起來。銷售渠道還比較窄，所以養(yǎng)殖前一定要確定好銷路。

版權(quán)聲明：本文系小儂哥搜集整理和排版編輯，來源于每日農(nóng)經(jīng)，歡迎大家轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者和來源。

更多精彩內(nèi)容敬請(qǐng)關(guān)注【鄉(xiāng)村新農(nóng)人：xcxnr214】了解！