地瓜皮可以吃么？

xhqy 2016-04-26

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etkjh 10級分類：生活知識被瀏覽979次 2013.03.04

無論是烤地瓜還是蒸地瓜，我都喜歡吃皮，可有人說地瓜皮里含的物質(zhì)有害，到底可不可以吃呢？

jy2257

采納率：49% 11級 2013.03.04

　　紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

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