醬香五花肉茄丁

云中公子 2016-04-29

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醬香五花肉茄丁

醬香五花肉茄丁

　　食材：　茄子250g、五花肉80g、油2茶匙、黃豆醬25g、生姜適量、八角2個、白糖1茶匙

醬香五花肉茄丁

　　做法：

　　1、五花肉切成指肚大小的肉丁。

　　2、茄子洗凈后切成拇指大小茄丁。

醬香五花肉茄丁

　　3、茄丁放入炒鍋，不放油小火煸炒至茄丁軟縮后盛出。

　　4、鍋里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。

　　5、調(diào)入黃豆醬小火炒至醬汁粘稠五花肉丁裹滿醬汁。

　　6、調(diào)入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒勻。

醬香五花肉茄丁

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