|
豆角燜面是非常還吃的面食。豆角燜面的營養(yǎng)價值很高，有肉，有蔬菜。有面食。而且味道鮮美，很多人喜歡吃豆角燜面，但是不知道怎么做。今天小編就為大家介紹幾款豆角燜面的制作方法給大家。 豆角燜面 材料主料：面條(干切面)150克。 輔料：四季豆100克，瘦豬肉25克。 調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，香油3克，醬油15克，植物油30克。 做法 1.把瘦肉切成肉絲，用醬油腌一下。 2.豆角掰成段; 3.蔥姜洗凈，切成蔥花、姜絲; 4.熱鍋加油，把蔥花和姜絲爆香; 5.加入肉絲劃散; 6.肉絲炒變色，把豆角倒進去，加鹽、醬油和水; 7.水燒滾后，把面輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜; 8.燜出香味后關火，滴幾滴香油進去，把面挑開拌勻就可以了。 豆角燜面 材料：五花肉，豆角掰成節(jié)，蔥，姜，醬油，糖，鹽。 做法 1、油燒熱后放肉片煸炒至邊角發(fā)黃，肥油滲出時，放蔥、姜煸香，調(diào)點醬油、糖，放豆角翻炒后，調(diào)鹽(比平時燒菜略微咸一點點)，放些水(位置約淹沒豆角的2/3))燒開后轉(zhuǎn)中小火，待汁水還剩下一半時，放面條上去(盡量抖抖散)，轉(zhuǎn)大火，蓋好鍋蓋。 2、汁水漸干時，撒蒜末，去火，翻抄一下面條，讓每根面條都吃到鹵子，蓋鍋蓋，捂2-3分鐘即可。 豆角燜面 材料原料： 豆角，豬肉， 雞蛋面條。 調(diào)料： 姜，蔥， 生抽，老抽，鹽，雞精，料酒(沒了，用伏特加代替)。 做法 1，面條搞定。 2， 把肉片炒炒，我今天沒放油，趁沒糊之前，放點酒，生抽，然后放姜，蔥，再放豆角，炒豆角變色，加入水與豆角持平。 3，水開后，放入面條，均勻分布放在豆角上。 4 燜上7.8分鐘，出鍋，可以吃了。 豆角燜面 材料：豆角，鮮面條，生抽，老抽，竹鹽，八角，姜，堅果油，芝麻油。 做法 1.豆角洗凈去筋切段兒。 2.鍋熱后倒入堅果油，爆香八角和姜末，倒入豆角翻炒。 3.準備料汁，生抽+老抽+鹽(用量我忘了，當時還拿小勺量取的，看我這記性，下次做的時候沒對比了)。 4.把料汁倒入鍋中，炒勻。 5.煮開后，再稍煮會兒(我怕豆角不好熟，后來發(fā)現(xiàn)其實挺好熟)。 6.豆角煮個半熟，把湯汁倒出。 7.分兩次放入面條，也分兩次把湯汁倒回去，倒的時候要均勻。 8.蓋上蓋子燜煮，至湯汁收干，淋入芝麻油拌勻出鍋。 海鮮豆角燜面 材料：濕面，四季豆(洗凈切段)，基尾蝦(去殼、蝦線洗凈)，鮮魷(洗凈切細圈)，蔥(切段)，姜(切片)，蒜(切片)，適量鮑汁，醬油，鹽，雞精。 做法 1、炒鍋放油，五成熱，下蒜姜片炒香，再下豆角段炒幾下。 2、倒入蝦仁、魷魚翻炒。 3、加入適量鮑汁、醬油、鹽、清水半碗。 4、把濕面放上菜上蓋上鍋蓋中小火燜至面軟。 5、炒勻，放蔥段、雞精調(diào)味即可。 結(jié)語：以上就是為大家介紹豆角燜面做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學會了，豆角燜面的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。 |
|
|
