據(jù)《中國環(huán)境報(bào)》報(bào)道：山西省清徐縣老陳醋廠已有300多年歷史，無論是去世的、退休的，還是在職的三代工人中，無一人患過癌癥！

　　而這家醋廠所在的地區(qū)則屬肺癌和食道癌的高發(fā)病區(qū)。據(jù)該廠85歲的退休工人劉雅卿說：

　　他16歲進(jìn)醋坊，直到退休，沒聽過、見過一個(gè)人患癌！

　　很多人不禁要問，醋果真有抗癌作用嗎？

　　（▲醋廠員工集體在喝醋。）

　　醋能抗癌

　　日本金澤醫(yī)科大學(xué)和京都大學(xué)聯(lián)合研究小組通過老鼠實(shí)驗(yàn)證實(shí)，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。這是比較直接的證明醋有抗癌效果的科研報(bào)道。