蛋香煎米餅

分類：餅，早餐，煎

作者：熊熊的寶

創(chuàng)建時間：2012-08-15 11:53:16

描述：盛夏了七月的一半實(shí)在是不想煎炒烹炸夏日里還是小清新當(dāng)?shù)澜裉靵硪粋€簡單到都不值得發(fā)回博客的早餐--蛋香煎米餅 我用的是二米飯（小米+大米的無敵養(yǎng)生組合）雞蛋用的是胖熊熊去農(nóng)村幫我收來的草雞蛋，小小個，但是蛋黃顏色很嬌嫩哦還切了點(diǎn)香蔥用了最近流行的稻米油一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴調(diào)味好喜歡這個組合

• 二米飯 200g
• 雞蛋 2個
• 油 適量
• 香蔥 適量
• 鹽 適量

0. 香蔥洗凈切圈

1. 雞蛋打散

2. 準(zhǔn)備好二米飯

3. 鍋里坐油

4. 油熱后平鋪二米飯，并輕壓成米餅

5. 倒入雞蛋液和香蔥

6.

7. 小火慢煎

8. 待底層米飯微焦，翻面小火慢煎

9.

10. 最后兩面金黃后，撒上鹽巴調(diào)味即可

小貼士：

TIPS：1.最好用隔夜飯，推薦用二米飯，因?yàn)椴粌H營養(yǎng)豐富，還會有沙沙的口感2.用鏟子輕壓米飯成米餅，這樣受熱均勻，還會有脆脆的口感哦3.只用少少的鹽巴調(diào)味就會吃出食材本身的味道