現(xiàn)代人越來越重視自己的健康情況，你想知道營養(yǎng)、飲食與疾病的關(guān)系嗎？世界營養(yǎng)學權(quán)威柯林·坎貝爾博士：被譽為“世界營養(yǎng)學界的愛因斯坦”，是美國營養(yǎng)科學學會會員、美國癌癥研究所高級科學顧問和主要負責人。由他主持的中國健康調(diào)查，是流行病學研究史上規(guī)模最大的關(guān)于營養(yǎng)、飲食與疾病的調(diào)查研究，值得一看！

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越營養(yǎng)，越危險！

死亡，是食物造成的！

“死亡，是食物造成的！”柯林·坎貝爾博士如是說。所有的健康問題都與三件事情有關(guān)：早餐、午餐和晚餐。如果你想活得健康，請務(wù)立刻身體力行，改變你的飲食吧！

2

許多人不是死于疾病，

而是死于無知，

死于不健康的生活方式。

按照自然規(guī)律，人類的壽命可達120歲，動脈硬化自60歲才開始。而眼下，許多人30多歲動脈硬化，40多歲冠心病，50多歲腦卒中，60歲以上5種慢性病纏身。透支健康、提前患病、過早死亡成為常見現(xiàn)象。

前世界衛(wèi)生組織總干事中島宏博士斷言：“許多人不是死于疾病，而是死于無知，死于自己不健康的生活方式?！毖芯匡@示，心腦血管和癌癥病人中，生活方式因素占比高達80％。

不良生活方式何以致癌？原因在于，每個人身上都有原癌基因，也有抗癌基因，一般情況下處于封存不動狀態(tài)。如果不良生活方式和生活行為，像高脂飲食、抽煙酗酒、缺乏運動、經(jīng)常熬夜、精神緊張等，激活了原癌基因或損失了抗癌基因，就會拉響人體的癌癥“警報”。

因此，在生活富裕的今天，我們必須改變不良的生活習慣，樹立科學的生活方式。合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡——遵照這四大健康基石，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，疾病可以減少一半，壽命有望延長10年，中年人的死亡率下降55%。

3

長壽秘訣為：

多喝白開水，

飲食八分飽，

日行一萬步。

沒有健康很難享受小康，對健康一定要上心、用心和關(guān)心。

全國首席心血管病專家、北大人民醫(yī)院心研所所長胡大一教授講了這樣一件事：三十幾年前，他接待了一個來訪的美國醫(yī)學代表團，住在當時非常高檔的燕京飯店。代表團的一位負責人早上拉開窗簾，看到長安街上的自行車流非常壯觀，感慨地說：“中國人很健康！”三十年后，還是這位負責人，又一次來到北京，住在更加豪華的飯店。他早上推開窗戶，只見長安街上高樓林立，富麗堂皇，車流滾滾，但這個“車”已由自行車變成了小汽車，他長嘆一聲：“中國人得病了！”

出門就打的，進門坐電梯；煙酒不離身，洋快餐不離口……不健康的生活方式是國人心血管疾病發(fā)病的主因。據(jù)統(tǒng)計，中國每年有300萬人死于心血管疾病，平均每12-13秒就有一人被心血管疾病奪去生命。三四十歲的人心肌梗塞不罕見，已占了心梗住院病人的五分之一。

大家都知道有病去看，但真正的預防卻沒人重視?！凹膊“l(fā)展幾十年，致殘致死一瞬間”，胡教授指出，10個心梗，9個可被預測；6個心梗，5個可以被預防。人類告別癌癥，可多活3年，人類告別心血管病，可多活10年。

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健康就是一種習慣，

沒有你想象中那么難！

保持健康的生活方式，說起來容易做起來難。有人“無知無畏”，生于無知，死于無知，一場大病，甚至連醫(yī)院沒進就身亡了；還有人“有知不為”，有健康知識，但知易信難行更難。

其實，健康就是一種習慣。一些發(fā)達國家也異曲同工地提出“非運動活動”，就是說，不必刻意追求到健身場所、使用專業(yè)器械進行運動，而是把運動貫穿在普通生活中。比如，每天擦地板18分鐘、洗車20分鐘、陪孩子玩耍15分鐘、騎自行車15分鐘、上下樓15分鐘等，都對身體健康有好處。

“20歲養(yǎng)成好習慣，40歲指標都正常，60歲沒有病，健健康康離退休，80歲以前不衰老，輕輕松松100歲?！敝灰袆悠饋?，夢想就能實現(xiàn)。愿每個人都能成為健康生活方式的踐行者和受益者！

走路是運動的最好方式，簡單經(jīng)濟、安全有效，對老年人關(guān)節(jié)、肌肉、韌帶損害很小，對心臟負擔相對較小。除此之外，平時可練練小啞鈴、橡皮帶等。鍛煉身體的靈活性可選擇太極拳及瑜伽。另外，慢跑、扭秧歌、打乒乓球等都適合老年人。

要有適度饑餓感，總量控制八分飽，合理搭配不過分。食鹽量每天不超過5克，特別是東北地區(qū)飲食偏咸，更要減鹽；少吃或不吃超市里賣的熟食，吃方便面調(diào)料包只用三分之一就足夠了，以免熱量、鹽等攝入超量；減少膳食脂肪，多吃蔬菜水果、五谷雜糧；適度吃瘦肉，或雞鴨及魚肉。如果到了中午或下午四五點鐘，你感覺到有點餓，說明這一天的食量是合適的。

吸煙不光是嗜好，更是一種疾病。戒煙是降低心血管病風險最經(jīng)濟的方式，可降低36%的死亡率。

適當喝酒可以保護心臟，其實這沒有確切的科學依據(jù)，有人說喝酒可以升高體內(nèi)的好膽固醇，其實走30分鐘的路或做點運動就可實現(xiàn)。對喜歡喝酒的人來說，男性每天1兩(50克)白酒，2兩葡萄酒，300毫升啤酒，三選一是可以的，女性需要減半。

“140”是血壓達標值。要保護心臟，必須把收縮壓降到140毫米汞柱以下。

“6”是血糖達標值。建議空腹血糖降到6毫摩爾/升以下。

“543”是血脂達標值。低危人群總膽固醇須低于5毫摩爾/升；患糖尿病或吸煙者，總膽固醇須在4毫摩爾/升以下；高危人群，即有多項危險因素，如既有糖尿病又吸煙的人，總膽固醇必須控制在3毫摩爾/升以下。

“0”指的是零吸煙。煙草中的尼古丁是毒品，其成癮性與某類毒品相似。

“268”指的是腰圍。中國男性要把腰圍控制在2.8尺以下，女性在2.6尺以下。

換季時，很多老人常常去定期輸液，以此達到稀釋血液的目的，這樣做是非?；闹嚨摹Ｉ眢w本身是個無菌環(huán)境，輸液則是有創(chuàng)的，這種輸液無效也不安全，對身體沒好處。如果真的覺得自己的血液太黏稠了，完全可以多喝點白開水，根本沒有必要輸液。單純?yōu)榱私档脱吼こ矶榷运庉斠?，那是花錢買風險。

人生不如意十之八九，要常想“一二”而不思“八九”。人活七十古來稀，但現(xiàn)在活到90歲應(yīng)該是常態(tài)，不妨常記這幾個字：淡泊名利，廣交朋友，多做實事，善待自己。