前幾日上海嘉定一男孩從冰箱拿出一罐冰凍百事可樂，開啟瞬間發(fā)生爆炸。因氣體噴發(fā)力度大，罐口拉環(huán)直接劃到孩子臉上，傷口很深直接穿透臉腮，在醫(yī)院外縫31針內(nèi)縫7針。

為什么碳酸飲料不能冰凍到0度以下呢？看一下專家給的解釋：

碳酸飲料千萬不要

冰鎮(zhèn)到0℃以下

同理

啤酒也是不可以的

你可能會(huì)說，有誰會(huì)喝凍得硬梆梆的啤酒，但是有時(shí)候我們?yōu)榱俗屍【瓶禳c(diǎn)冰一點(diǎn)，從冷藏移動(dòng)到冷凍，忘了拿出來就很容易發(fā)生意外！

2013年7月28日晚上9點(diǎn)30分左右，李先生在南京鼓樓區(qū)(原下關(guān)區(qū))興安路8號(hào)的一家世紀(jì)華聯(lián)超市里買了兩瓶啤酒，回家后放在了冰箱里，而晚上當(dāng)女兒開冰箱時(shí)，兩瓶啤酒竟突然爆炸了，玻璃碎片劃傷了李先生女兒的大腿。

不能放冰箱的8種食物，原來之前你都做錯(cuò)了！

我們常常把冰箱當(dāng)成了保鮮箱，長時(shí)間儲(chǔ)存食物。很多人喜歡一次性采購很多食物，然后丟進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。這種做法很不對(duì)，有些食物丟進(jìn)冰箱容易加速變質(zhì)，還會(huì)帶壞其他食物腐敗。為了家人的健康，這些食物寧愿丟掉，也別放進(jìn)冰箱。

香蕉、荔枝不能放入冰箱

香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果，基本上都比較怕冷，如果冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果。家用冰箱的冷藏室溫度一般比較低，這足以讓這些熱帶水果凍傷。凍傷的水果營養(yǎng)成分遭到破壞，很容易變質(zhì)甚至腐爛。

西紅柿放冰箱會(huì)腐爛

其實(shí)西紅柿經(jīng)過低溫放置幾天后，表面就會(huì)出現(xiàn)黑斑，肉質(zhì)呈水泡狀。生吃、熟吃都失去了原有鮮味。做菜時(shí)還不易煮熟。有的西紅柿放兩天后就從表面開始腐爛，這樣的西紅柿不能吃，因?yàn)榧葻o營養(yǎng)，又易引起細(xì)菌性食物中毒。因此，確實(shí)不適合放入冰箱。

面包、月餅放冰箱會(huì)變硬

這類焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因?yàn)樵诤婵具^程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時(shí)間的延長，被破壞的結(jié)構(gòu)會(huì)慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是“變陳”現(xiàn)象。而“變陳”的速度與溫度有關(guān)。倘若將焙烤食物放在冰箱里，由于溫度較低，變陳變硬的速度會(huì)被加快。這樣，就會(huì)嚴(yán)重影響這些食物的口感、風(fēng)味。

黃瓜、青椒放冰箱會(huì)凍傷

黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜放入冰箱。

冰過的火腿不好吃

火腿在制作的過程中，是經(jīng)過腌制的，因而氯化鈉含量較高。冰箱內(nèi)溫度較低，火腿中的水分極易凍結(jié)成冰，從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，而這種氧化作用，又具有催化作用，使氧化反應(yīng)的速度大大加快，火腿質(zhì)量明顯下降，因而，貯存期反而縮短。所以，火腿放入冰箱確實(shí)會(huì)影響口感。

巧克不宜放冰箱

放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

魚類久放會(huì)酸敗

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

藥材不宜放冰箱里

藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞藥性。一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在干凈的玻璃瓶內(nèi)，投入用適量文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。

冰箱中的食物到底能放多久？

冰箱不是萬能的！碳酸飲料千萬不能冷凍??！