|
用料 面粉、韭菜、雞蛋、五香粉、胡椒粉、鹽、油 韭菜雞蛋餡餃子的做法 涼水加入面粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮  然后將面粉絮絮揉成一團(tuán)  蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑  把韭菜切小粒  雞蛋炒熟后也切小丁  將兩者混合，加入五香粉，胡椒粉、鹽、油拌均勻即可  搟皮，我是一個手拿搟面杖一個手轉(zhuǎn)面團(tuán)，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄  包餃子，我是用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀  包好餃子，排排坐，煮餃子的時候給鍋里放點(diǎn)水，可以避免餃子出來粘在一起  |
|
|
