5.1勞動節(jié)去那里？

小萌那里都沒去(*^__^*)

就在家里親手為閨蜜做了虎皮蛋糕卷

輕松享受著下午茶

聊聊婆媳關(guān)系、寶寶經(jīng)等等

閨蜜特別喜歡吃這款蛋糕

內(nèi)里濃濃的蛋香味

吃到停不下來

還要打包

o_O

虎皮材料：蛋黃 3個、 細(xì)砂糖 35克、 玉米淀粉10克、香草精 幾滴

蛋糕材料：雞蛋 2個、 低筋面粉 40克 、 細(xì)砂糖 10克、（加入蛋黃） 細(xì)砂糖 30克、（加入蛋白）、牛奶 25克、色拉油 25克、泡打粉 1/4小勺

餡料：淡奶油 適量、細(xì)砂糖 適量

虎皮做法：

1：蛋黃中加入香草精跟細(xì)砂糖

2：用電動打蛋器打發(fā)至濃稠狀態(tài)（如圖）

3：打發(fā)好的蛋黃加入玉米淀粉，繼續(xù)攪打均勻

4：打發(fā)好的蛋黃面糊倒入鋪有油紙的烤盤里面，攤開均勻，輕輕震幾下，然后放入烤箱中層，用上下火200度烤5分鐘

5：烤到表面出現(xiàn)虎紋就可以出爐了，出爐后撕掉油紙，待涼

蛋糕做法：

1：蛋黃跟蛋白分開，蛋白放入無油無水的容器中，蛋黃中加入細(xì)砂糖，用電動打蛋器打發(fā)至膨脹

2：加入色拉油，攪拌均勻;加入牛奶，攪拌均勻

3：篩入泡打法跟低筋面粉，拌勻

4：蛋白分3次加入細(xì)砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡

5：去1/3蛋白放入蛋黃混合均勻；再將所有蛋黃糊倒入蛋白中，拌勻

6：拌好的面糊倒入鋪有油紙的烤盤中

7：放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烤箱中層，烤10~15分鐘，出爐后趁熱撕掉油紙，待涼

8：虎皮跟蛋糕切成大小相同的面片，淡奶油加適量細(xì)砂糖打發(fā)到能保持花紋的程度，然后在虎紋蛋糕片上涂上一層薄薄的奶油（涂在沒有虎紋的一面）

9：鋪上蛋糕片

10：再在蛋糕片上鋪上一層比較厚的奶油,最后將蛋糕卷起，放入冰箱冷藏定型后取出切片即可享用