炎炎夏日干渴難耐，多汁水果特別受歡迎。顏值高、味甜爽口的荔枝就是讓男女老少都垂涎欲滴的應季佳果。輕輕一咬，清甜的汁液瞬間溢滿唇齒之間，這般味蕾誘惑，豈非吃貨最大的快樂？

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”、“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，古人從不吝嗇對荔枝的贊美。荔枝鮮美香甜，但卻是位嬌生慣養(yǎng)的“嶺南公主”，一旦離開枝頭，就難以保鮮。正如白居易所言，荔枝“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣“。現(xiàn)在科技發(fā)達，全國各地都能吃到新鮮的荔枝了，但畢竟經(jīng)過長途運輸，如何在家里保鮮還是個難題。

荔枝的“公主病”從何而來？這恐怕要怪罪于TA的身體結構了。荔枝的果皮與果肉之間缺乏有效的水分輸導組織，水分很容易從果皮內(nèi)部的空隙間逃走，留下干巴巴的果實。

那么，荔枝的公主病有“藥”可救嗎？關于荔枝如何保鮮，網(wǎng)絡“磚家“給了許多高大上的建議，神馬”面膜“療法啊、窒息療法啊，一堆專業(yè)術語讓人摸不著頭腦。這里介紹大家最容易理解也最容易實現(xiàn)的家庭保鮮法——低溫冷藏。

低溫冷藏當然就要借助冰箱這一好幫手了。冰箱冷藏室的溫度介于4℃~8℃，在這個溫度條件下，大多數(shù)微生物的活動可被抑制，生物酶的活力大大降低，新鮮度及營養(yǎng)價值得以保持。因此將荔枝放進冰箱內(nèi)冷藏保鮮，是治療荔枝“公主病”的靈丹妙藥哦！

不過，嬌生慣養(yǎng)的荔枝可不能隨隨便便就放進冰箱喲，否則皮一樣會變黑，汁液流失。下面放三個大招，讓你輕松保鮮荔枝，隨時享用美味。

荔枝冷藏保鮮三大“招”：

第一“招”：先把荔枝的枝葉剪掉，再放進冷藏保鮮盒中，然后利用冰箱低溫保存。

第二“招”：將荔枝放于冰箱冷藏室內(nèi)溫度稍高的上層隔板處，避免荔枝凍傷。

第三“招”：最好使用帶濾格的冷藏保鮮盒，確保盒蓋的“倒汗水”不會滴落到果皮上加速腐爛。

如果還不能滿足你大大的好奇心，請毫不猶豫往下看↓↓↓

水果可分四類進行日常保鮮（考眼力測試：把荔枝找出來！）：

第一類：不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

第二類：可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、芒果、百香果、柿子、木瓜等。

第三類：必須放入冰箱，才能久存。如：切開的西瓜、葡萄、草莓、荔枝、桃子、桑椹、李子、龍眼、櫻桃、番石榴、梨、山竹、火龍果、甜瓜、剝皮柚子等。

第四類：常溫保存或冰箱冷藏均可。如：蘋果、檸檬、菠蘿、橙子、橘子、青棗、椰子等。

介么實用的技能get，怎么可以私藏起來呢？趕緊告訴周圍的小伙伴吧！

最后是溫馨提示：喜歡就會放肆，但愛就是克制。愛吃荔枝的小伙伴們要牢記“一個荔枝三把火”的逆耳忠言，管好自己的小饞嘴，以免上火牙疼喲~