先來回顧昨日的文章內(nèi)容及留言（點(diǎn)擊查閱?【崔玉濤談常見病】不要被“手足口病”嚇倒，病名不代表患病嚴(yán)重度），輔食與厭奶分別獲得了當(dāng)日主題留言的第一名和第二名。

輔食是一個(gè)越聊越新的話題，我們?cè)诟鷮毎謰尩娜粘＝涣髦邪l(fā)現(xiàn)，大家普遍對(duì)輔食的添加順序顯得很迷茫。老一輩因?yàn)楫?dāng)時(shí)的環(huán)境熏陶，可能會(huì)常說孩子要及時(shí)“開葷”、“吃鹽長力氣”、“大補(bǔ)”等育兒經(jīng)驗(yàn)，眼下隨著生活環(huán)境的變化，尤其是每個(gè)孩子的體質(zhì)不同，一種食物對(duì)某人來說是營養(yǎng)，對(duì)另外一個(gè)人來說有可能是毒素。

我們翻閱《崔玉濤圖解家庭育兒1—10》全套書籍后就嬰幼兒輔食添加的時(shí)間與流程，輔食的性狀等，進(jìn)行了補(bǔ)充回答。

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喂養(yǎng)指南

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)最新發(fā)布的嬰幼兒喂養(yǎng)指南：

1.繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食。 

2. 從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達(dá)到食物多樣。 

3. 提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵(lì)但不強(qiáng)迫進(jìn)食。 

4. 輔食不加調(diào)味品，盡量減少糖和鹽的攝入。 

5. 注重飲食衛(wèi)生和進(jìn)食安全。 

6. 定期監(jiān)測(cè)體格指標(biāo)，追求健康生長。

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輔食性狀與咀嚼

給孩子制作輔食時(shí)，應(yīng)該考慮到嬰兒牙齒的發(fā)育狀況，要使食物的性狀與牙齒的發(fā)育相匹配。食物性狀從糊泥過渡到顆粒的前提是牙齒萌出。

磨牙萌出之前還不能充分咀嚼食物，在此期間給嬰兒喂食小塊狀食物就會(huì)出現(xiàn)囫圇吞棗的現(xiàn)象。對(duì)出牙“晚”的嬰兒，有些家長認(rèn)為與孩子吃的食物太細(xì)有關(guān)，會(huì)考慮以提供小塊狀食物來促進(jìn)牙齒的發(fā)育，這是不可行的，除了對(duì)牙齒發(fā)育不利，還可能會(huì)出現(xiàn)消化吸收不良，以至于影響生長。

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粗細(xì)搭配，循序添加

在孩子逐漸適應(yīng)了各種食物以后，就要注意食物的粗細(xì)搭了。這里的粗細(xì)搭配不單指粗糧與細(xì)糧的合理搭配，還包括對(duì)食物加工形態(tài)的選擇。輔食添加的原則是由少到多、由細(xì)到粗、由稀到稠、由單一到混合。建議從嬰兒營養(yǎng)米粉加起，逐漸加入菜泥、肉泥、蛋黃等。建議8個(gè)月再添加蛋黃，1歲后再加鮮牛奶及其制品、帶殼的海鮮、花生及其他干果。目的是為了減少過敏的發(fā)生。

1 歲之內(nèi)不建議在食物中加入食鹽和食糖。每種新食物的添加都要觀察滿三天，了解嬰兒對(duì)食物的接受度，包括是否有過敏發(fā)生。食物性狀與接受度密切相關(guān)。對(duì)于沒有過敏的嬰幼兒來說，沒有不能接受的食物，只有不能接受的性狀。

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注意食物種類

有一些種類的食物并不是不可以給孩子食用，但是需要注意添加的方式方法，在此為家長朋友們總結(jié)如下：

添加葷食在米粉、果蔬泥之后

葷食代表的是富含蛋白質(zhì)的食物，理論上滿 6 個(gè)月以后的孩子就可以添加，但是要有幾個(gè)前提，孩子對(duì)米粉或者其他簡單的輔食是否已經(jīng)接受，葷類食物的加工性狀是否為泥狀，孩子接受葷食后，是否會(huì)出現(xiàn)過敏等表現(xiàn)，如果沒有上述的問題，家長一定要遵循由少到多，由簡單到復(fù)雜的規(guī)律，逐漸添加。

盡量不吃罐裝食品

任何罐裝的泥糊狀食品都不如自己家現(xiàn)做的新鮮。雖然很難確定其中是否含防腐劑或添加劑，但是畢竟新鮮度不如現(xiàn)制的嬰兒食品。家長應(yīng)該自己給孩子做輔食，除非有些自己不能做，比如營養(yǎng)米粉等。

吃干果時(shí)要注意方式

杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效；松子含有豐富的維生素 A 和維生素 E 以及人體必需的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其他植物所沒有的皮諾斂酸；榛子含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)；我們經(jīng)?？梢钥吹娇ㄗ?、南瓜子和西瓜子等瓜子也不錯(cuò)。這幾種干果的營養(yǎng)都比較獨(dú)特，適合孩子吃，但要注意方式。

1 歲以下孩子不要吃花生、榛子等干果，目的是為了預(yù)防過敏；3 歲之內(nèi)可以接受研碎的干果，這樣既可獲得干果的營養(yǎng)，又不存在可能發(fā)生氣管異物的風(fēng)險(xiǎn)。特別要提醒家長的是，在孩子咀嚼干果時(shí)，不要讓孩子情緒波動(dòng)，以免嗆入氣管發(fā)生危險(xiǎn)。

1 歲之內(nèi)禁食豆腐、果凍

1 歲之內(nèi)的孩子還沒出磨牙，對(duì)食物性狀要求比較高。豆腐、果凍等看似非常軟的食物，但韌性較大。若孩子吞咽不好，這些食物很可能如同膠布一樣黏附于喉部，造成窒息。臨床中我們也多次遇到過因喂食豆腐、果凍造成窒息的例子。

對(duì)于 1 歲以內(nèi)的嬰兒，豆腐的營養(yǎng)沒有特別之處，并不一定非要食用。

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