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      『賢爸LIFESTYLE學(xué)堂』國家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師李珈賢答寶寶健康輔食10問(第1季)

       佐擁佑抱 2016-05-08


      公號(hào)后臺(tái)很多朋友提出了自己最關(guān)心的寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食問題。今天我來答疑,并在今后分期繼續(xù)答疑下去,感謝您對(duì)賢爸我的信任。


      專業(yè)上我是國家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師,但其實(shí)還有一個(gè)家庭身份,是我倍加珍惜和特別驕傲的!那就是我還是一位超級(jí)奶爸!一位超愛制作輔食的超級(jí)營(yíng)養(yǎng)師奶爸!一位伺候過孕期和月子、酷愛照料太太的營(yíng)養(yǎng)師老公!


      所以,我了解為人父母的需求,我會(huì)從實(shí)用的角度告訴大家很多方便易操作又容易理解的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),用爸爸的心做好每一道美食。


      另外,告訴大家一個(gè)好消息喔,『賢爸890廚房』開通了原創(chuàng)功能,從今天開始,大家可以通過留言(評(píng)論)和我進(jìn)行互動(dòng)咯!歡迎你們的到來!給我留言吧!



      輔食第1問:



      賢爸:


      您的寶寶平常是否水果蔬菜吃得太少呢?一般脹氣是豆制品吃多了或是吃了一些不好消化的東西導(dǎo)致,也可能寶寶的腸道當(dāng)中需要補(bǔ)充酵素,而蔬菜水果中含有這些寶寶需要的酵素。可以給寶寶吃水煮的蔬菜,或是新鮮的水果,都會(huì)有幫助的。



      輔食第2問:



      賢爸:


      有時(shí)候可以讓寶寶參與食物制作過程,像是媽媽包餃子做饅頭的時(shí)候可以讓他在旁邊看。之后蒸熟出來的食物,寶寶會(huì)更加有興趣。而平常增加食物的顏色搭配也可以刺激寶寶對(duì)食物的欲望。寶寶有時(shí)候不吃,可能是食物沒有吸引到他,或是沒有東西讓他專注下來。除了可以考慮顏色外,還可以將食物做出一些圖案,增加他的興趣和注意力。



      輔食第3問:



      賢爸:


      我們會(huì)建議開始增加一些可以磨牙和咀嚼的食物,如饅頭、面包讓寶寶自己拿在手上吸和咬,練習(xí)咀嚼能力。同時(shí)食物上,要讓他從小開始習(xí)慣五顏六色的蔬菜水果,避免長(zhǎng)大不吃蔬果。還可以吃點(diǎn)雜糧飯或是雜糧粥,這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。但是切記最好不要加糖、鹽,醬油少點(diǎn),油也少點(diǎn),這樣可以減少寶寶身體負(fù)擔(dān),也讓寶寶認(rèn)識(shí)食物的原味。



      輔食第4問:



      賢爸:


      外面賣的輔食首選當(dāng)然是有檢驗(yàn)報(bào)告,或是通過有機(jī)認(rèn)證的相關(guān)產(chǎn)品,或是無添加的。而自己動(dòng)手做的輔食是最營(yíng)養(yǎng)健康安全的。


      媽媽不用覺得很麻煩,有些食材如紅薯雜糧燕麥糕等,都是可以提前蒸熟后多做幾份,冷凍起來的,寶寶吃的時(shí)候熱一下即可?;蚴怯脿F燒杯、保溫杯就可以輕松做輔食,把燜燒杯先預(yù)熱一分鐘,再將食材燜6分鐘倒掉水,最后再燜上30分鐘,食物就可以吃了。

      湯的部分,六個(gè)月以上的寶寶可以喝。但是注意別和大人一樣,不要加鹽和過多的油,也千萬別加味精



      輔食第5問:



      賢爸:


      有機(jī)蔬菜含鐵量都高,比如有機(jī)菠菜。綠色蔬菜中的葉綠素和鐵結(jié)合后就會(huì)變成血紅素,因此綠色食物也可以幫助補(bǔ)血。另外,根莖類食物,比如紅薯、土豆、帶皮花生,這些食物都是有助于寶寶補(bǔ)血的。


      建議寶寶每天可以吃點(diǎn)蔬菜泥、蔬果汁,還有就是五谷雜糧打碎和根莖類食物,每天都吃。這樣均衡的綜合營(yíng)養(yǎng)就可以幫助寶寶補(bǔ)血。動(dòng)物性營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方面,建議買有機(jī)的雞肉或是豬肉,有機(jī)豬的豬肝也可以幫助補(bǔ)血,但是也要適量。



      輔食第6問:



      賢爸:


      如果8個(gè)月以上的寶寶,我會(huì)建議最好多讓寶寶看著食物的制作過程,或是帶寶寶去菜園走走,參與食物的種植、烹調(diào)、制作,同時(shí)把食物拼成五顏六色的圖案,這樣可以增加寶寶對(duì)食物的喜愛度,如各種顏色的菜汁混合面團(tuán),讓他品嘗不同顏色的味道,從味覺和視覺去刺激,相信會(huì)有幫助。



      輔食第7問:



      賢爸:


      肉的部分我建議不用太著急給寶寶攝入,適量即可。而蛋黃要注意一天最多一個(gè),我建議一周七天4-5個(gè)有機(jī)雞蛋即可。


      建議多讓他吃雜糧飯、雜糧粥,或是蔬菜、水果、堅(jiān)果粉類。記得葉菜類、蔬菜根莖類、水果、菇菌類、堅(jiān)果類、米類、麥類、豆類等交替吃。除了芋頭也可以吃點(diǎn)紅薯或是南瓜,可以打成糊或是做成糕給寶寶吃。



      輔食第8問:



      賢爸:


      注意腸道健康有四要素


      水要喝足,不是按需喝而是按時(shí)定量喝;


      酵素不能只吃熟食,水果或是一些水煮蔬菜都有幫助體內(nèi)合成酵素;


      纖維不是只有蔬菜才有,紅豆、綠豆、燕麥、蕎麥、糙米這些食物的水溶性纖維含量都比蔬菜高;


      好菌一般來說寶寶是不需要補(bǔ)充的,但是如果感冒發(fā)燒吃藥或是打針或是攝入抗生素后,會(huì)影響腸道菌群。建議可以去挑選專門針對(duì)6歲以下兒童的益生菌。如果寶寶有在吃母乳,建議媽媽也要補(bǔ)充,這樣效果會(huì)更好。


      另外,白天可以喝一點(diǎn)點(diǎn)的天然新鮮椰子水,或是把新鮮甜菜根打汁稀釋來喝,這些對(duì)于預(yù)防感冒都有幫助。


      一歲以上的寶寶食物,我們建議可以滴2-4滴的亞麻籽油拌入食物中,亞麻籽油有抗發(fā)炎的作用。


      注意不要讓寶寶吃太多零食和外食。自己做的食物免疫力會(huì)比較好,同時(shí)也要盡量選擇有機(jī)或是來源透明、檢驗(yàn)合格無食品添加劑的食物。還要好好看一下食品上標(biāo)識(shí)的成分表,看不懂的可能就有問題。



      輔食第9問:



      賢爸:


      有時(shí)候?qū)殞毑幌矚g吃,有可能是他對(duì)食物沒有認(rèn)識(shí)??梢源笕讼瘸裕鲃?dòng)吃,勾起他的食欲。


      寶寶不喜歡吃米粉和蛋黃,可以考慮打得特別細(xì)的糙米、燕麥、腰果、黑芝麻米糊替代米粉。


      蛋黃的部分,米糊中的豆類,包括黃豆、紅豆都可以替代部分胺基酸。


      而蛋白質(zhì)部分不用太擔(dān)心,可以吃些蔬菜、水果、雜糧、根莖類食物,還可以自己包點(diǎn)水餃、雜糧饅頭這些,都是可以作為寶寶的替代食物的。



      輔食第10問:



      賢爸:


      添加輔食訊號(hào)其實(shí)很簡(jiǎn)單,寶寶開始看著大人吃東西,會(huì)目不轉(zhuǎn)睛流口水,這時(shí)候就可以給寶寶先沾沾味道。不用著急給寶寶吃太多。


      最簡(jiǎn)單的可以先從蔬菜水果泥或是五谷雜糧的泥和糊開始,如菠菜泥、南瓜泥、水果汁和五谷雜糧蒸熟打爛的泥就可以了。


      賢爸890廚房,屬于80&90后年輕人的家庭健康廚房。

      臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師李珈賢,用爸爸的心做好每一道美食。

      賢爸從2004年開始從事家庭健康生活指導(dǎo),11年間指導(dǎo)上萬家庭用方便簡(jiǎn)單易操作的方式做出營(yíng)養(yǎng)、無添加劑的料理,滿足全家的健康需求。

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