在去年6月份素大大的創(chuàng)始人陳鵬州接觸到素食人群，發(fā)現(xiàn)這群人對素食有強烈的需求，如果不是在家自己做，素食主義者很難吃上素食，素食店在國內有，但是并不普及。

即使不是素食主義者，我們也知道現(xiàn)在越來越多的人開始追求健康飲食，追求減肥塑身，素食市場在百億級以上?，F(xiàn)在的外賣雖然做的很火熱，但是素食外賣幾乎沒有，素大大所在地是上海，根據市調，上海的飯店有13萬家，而素食店只有100家，并且定位高端，人均消費在100-200元，算到能提供外賣而且能夠覆蓋到素食人群的就更少了。陳鵬州覺得素食外賣還是一個空板市場。

而如果自己到線下去布實體店的點，或者設中央廚房，需要大量的財力、物力、人力的投入，模式就做得很重，素大大采用的是“虛擬飯店”的模式，虛擬飯店的概念十分“投機取巧”，自己不開線下實體店，而是和已有的實體店合作，利用他們的空檔時間，以素大大的品牌，按照素大大的標準加工產品，通過線上平臺訂餐包括素大大微信公眾號或者餓了么等其他外賣平臺，即可為周圍3公里提供配送，目前已合作兩家飯店。讓這群有素食需求的人不用出門，不用自己動手就能吃到精致美味而價格實惠的素食。

（素食體驗）

做外賣市場的分支要有自己的兩把刷子，否則就沒有切入的價值可言，目前他們的的產品有沙拉和炒面等。素大大有自己的加工廠，他們的醬料是獨家秘制手工加工，而炒面的材料也是自產的石磨富硒面條，以自產、健康、獨特、美味為消費者追捧。

除了線上推廣，素大大想靠口碑推廣，經常在線下組織素食體驗活動，一方面在產品口味升級的時候用活動來進行用戶反饋，一方面達到口碑推廣的作用。

（線下活動）

在營銷模式上，素大大有自己的做法，消費金換股權，投資額還可以用來消費。也就是投資給素大大的資金可以高于投資金額抵用消費，每年還有50％“虛擬飯店”的分紅，目前已有十多人參與。

素大大在競品上只有那些少量的做外賣的素食餐廳，而分支產品是沒有進入這個市場，陳鵬州認為目前素食外賣還是一片藍海。目前的規(guī)劃是在半年內在線下合作100家實體店，占領這個市場。

曾經身家千萬的陳建州，以前從事的是傳統(tǒng)行業(yè)包括煤炭貿易，國際貿易，服裝，汽車配件等，后來因為煤炭貿易被騙，很多貨款無法收回，造成資金鏈斷了，公司倒閉。從頭再來的勇氣和毅力總是讓人佩服，陳建州總結傳統(tǒng)行業(yè)的經驗，學習新的互聯(lián)網思維，倡導環(huán)保和行善的價值觀。作為創(chuàng)業(yè)老兵，陳鵬州覺得，過去失敗的經驗是如今寶貴的財富，商業(yè)的本質是不變的，對商業(yè)的把握，原來資源的整合和積累，營銷的思路對再次創(chuàng)業(yè)的自己有很大的幫助。

目前素大大正在尋求天使投資。

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