跟大家分享一個(gè)瘦身兼具補(bǔ)鈣作用的好食材--鷹嘴豆，鷹嘴豆和芹菜都有減肥作用~夏季必吃~熗個(gè)花椒辣椒油趁熱澆在三丁小菜上，佐酒下飯都適合~什么菜越吃越瘦，應(yīng)該就是這個(gè)了吧~

鷹嘴豆，外形尖如鷹嘴，味道清甜鮮美，屬于高營(yíng)養(yǎng)豆類(lèi)，含有豐富的優(yōu)質(zhì)球蛋白，18種人體必須的氨基酸，多種營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素，膳食纖維含量異常豐富。對(duì)去脂減肥、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨有很好的作用，被稱為黃金豆，搭配胡蘿卜、西芹，佐以鹽糖、香油、辣椒油下飯佐酒，屬于夏季必備小菜~

步驟 1

鷹嘴豆適量，冷水泡發(fā)

步驟 2

鍋中倒入少許冷水并加入適量鹽將鷹嘴豆煮至綿軟后去皮

步驟 3

胡蘿卜洗凈去皮，西芹洗凈備用

步驟 4

將洗凈的胡蘿卜和西芹切成與鷹嘴豆大小等同的丁狀

步驟 5

將三種食材放入碗中，加入少許鹽、糖和香油

步驟 6

炒鍋加熱后倒入適量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后撈出，將辣椒油趁熱倒入食材中并攪拌均勻。入碗裝飾紅尖椒圈、芹菜葉即可

烹飪技巧

小菜好吃有一招：涼拌快手小菜很簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁熱澆在小菜上面，熗出香味，拌勻即可

營(yíng)養(yǎng)功效

鷹嘴豆不僅能幫助你增加體內(nèi)的肌肉，它還是纖維素、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、葉酸等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良好來(lái)源，而這些物質(zhì)都能在你的減肥事業(yè)中起到非常關(guān)鍵的作用，是非常健康的瘦身食品

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素等成分。夏季天氣炎熱易上火，同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡

胡蘿卜是具有豐富營(yíng)養(yǎng)和極少熱量的天然蔬菜。胡蘿卜含有維生素A、胡蘿卜素，多種必要的氨基酸，多種酶，鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)。這些元素有利于被身體吸收，在瘦身的同時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)的攝取