五星級(jí)酒店是酒店的最高等級(jí),一直是奢華、品質(zhì)的代表。當(dāng)然其設(shè)計(jì)也非常復(fù)雜，多部分白金五星級(jí)酒店為國(guó)外設(shè)計(jì)，如何跟國(guó)外事務(wù)所溝通？怎么才能降低成本？.....等等這一切，讓人感到無所適從......

今天就給大家分享《星級(jí)酒店設(shè)計(jì)要點(diǎn)與注意事項(xiàng)》

一.與境外事務(wù)所談判的要點(diǎn)

二.酒店建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)酒店車流&人流動(dòng)線設(shè)計(jì)

后場(chǎng)內(nèi)部人員出入口與客人通道嚴(yán)格分離

車行通道，客車貨車入口和道路應(yīng)嚴(yán)格分離

入口附近宜設(shè)出租車等候點(diǎn)，旅游車或穿梭巴士上客點(diǎn)

酒店貨運(yùn)車一般為2噸貨車，充分考慮卸貨位置和地庫(kù)入口高度。

后場(chǎng)設(shè)置員工考勤出入口

大堂入口外宜設(shè)三條車道，上設(shè)雨蓬至少遮蔽二條車道。

高星級(jí)酒店宜設(shè)二個(gè)出入口，一個(gè)入口直接進(jìn)入大堂，另一個(gè)出入口主要為團(tuán)隊(duì)，宴會(huì)，餐廳的綜合出入口。

地面停車至少設(shè)置二輛大客車的停車位。

停車位最少應(yīng)設(shè)置客房數(shù)的30％

大堂入口到停車場(chǎng)環(huán)道應(yīng)順暢，避免造成擁堵。

酒店客房層設(shè)計(jì)要點(diǎn)

每層樓面客房自然間宜為20－25間

客房樓層平面宜上下一致，避免自然間房型變化

客房層宜設(shè)至少二臺(tái)后場(chǎng)貨梯

客房層每層應(yīng)設(shè)服務(wù)間和布草間，位置鄰近后場(chǎng)貨梯，內(nèi)設(shè)給排水設(shè)備

有條件可設(shè)布草井，直接通向地下室布草收集房

客房層至少每二層應(yīng)設(shè)工作人員衛(wèi)生間

層高結(jié)構(gòu)應(yīng)保證客房走道管線安裝吊頂后凈高2.35 米以上

殘疾人間為客房數(shù)的1％，應(yīng)與一間標(biāo)準(zhǔn)間連通

樣板房室內(nèi)施工圖設(shè)計(jì)須在擴(kuò)初階段完成，樣板房施工完畢后，經(jīng)評(píng)估后，出修改后正式施工圖。

酒店大堂設(shè)計(jì)要點(diǎn)

大堂入口考慮設(shè)置不小于直徑2.4 米的旋轉(zhuǎn)門，另需設(shè)置平開門，平開門應(yīng)設(shè)雙門門斗。

酒店到達(dá)處宜設(shè)置行李通道，能直接連接到行李房和服務(wù)電梯

入口設(shè)置禮賓臺(tái)，行李房宜接近禮賓臺(tái)。高星級(jí)酒店行李房宜設(shè)二間，團(tuán)隊(duì)與散客分開。

前臺(tái)位置的設(shè)置應(yīng)考慮不影響大堂入口的交通

高星級(jí)酒店前臺(tái)宜設(shè)二處，團(tuán)隊(duì)與散客分開。

前臺(tái)辦公室應(yīng)近鄰大堂前臺(tái)，向總臺(tái)開門連接

貴重物品存放室與前臺(tái)辦公室相連，員工從前臺(tái)辦公室進(jìn)入，客人從大堂進(jìn)入，設(shè)置柜臺(tái)分隔

酒店餐飲空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)

酒店飲宴會(huì)廳空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)

酒店其他公共部位設(shè)計(jì)要點(diǎn)

酒店廚房空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)

酒店后場(chǎng)空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)

酒店后場(chǎng)空間設(shè)計(jì)尺度

卸貨區(qū)宜設(shè)卸貨平臺(tái)900高，卸貨平臺(tái)宜設(shè)收發(fā)貨室，收貨倉(cāng)庫(kù)，干濕垃圾儲(chǔ)藏室，空瓶室等。濕垃圾室須設(shè)空調(diào)。

制服間應(yīng)臨近員工考勤出入口，男女更衣室宜臨近制服間。

快捷酒店員工人數(shù)一般為客房數(shù)0.8倍，一般高星級(jí)酒店員工人數(shù)為客房數(shù)1.2倍。員工男女比例約為男員工45％，女員工55％。員工更衣柜宜每人一個(gè)。

更衣室成品更衣柜尺寸300×1000，上下柜為一組，每個(gè)組合柜由四組或六組合成。員工更衣室須設(shè)男女淋浴間，衛(wèi)生間。

一般300間客房的酒店，洗衣房面積應(yīng)在320－350平方米之間。降板250－300。

洗衣房蒸汽為必須提供的能源，應(yīng)有不少于1.5噸蒸汽的來源。

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本期星級(jí)酒店設(shè)計(jì)要點(diǎn)專題分享完畢......