食物名稱
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性 味
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歸 經(jīng)
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功 效
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使用注意
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冰
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甘，大寒
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去熱解暑，解渴除煩
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不可過食，以免傷脾胃
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井水
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甘，平
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清熱解毒，利水
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泉水
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甘，平
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和胃止嘔
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身冷力弱者不宜服
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粳米
（大米）
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甘，平
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入脾、胃經(jīng)
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補中益氣，健脾和胃，除煩渴
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糯米
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甘，溫
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入脾、胃、肺經(jīng)
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補中益氣，健脾止瀉
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小麥
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甘，涼
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入心、脾、腎經(jīng)
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養(yǎng)心益腎，除熱止渴，通淋止瀉
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粟米
（小米）
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甘、咸，涼
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入脾、胃、腎經(jīng)
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健脾和胃
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粟米不宜與杏仁同食，食則令人嘔吐腹瀉
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玉米
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甘，平
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入大腸、胃經(jīng)
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調中和胃，降濁利尿（降脂、降壓、降血糖）
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脾胃虛弱者食后易腹瀉
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薏苡仁
（薏米）
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甘、淡，涼
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入脾、肺、腎經(jīng)
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利水滲濕，健脾止瀉
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大便燥結、滑精、孕婦及精液不足、小便多者不宜服用
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綠豆
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甘，涼
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入心、胃經(jīng)
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清熱解毒，清暑利水
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脾胃虛寒滑泄者忌食
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綠豆芽
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甘，寒
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入心、胃經(jīng)
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清熱解毒
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脾胃虛寒者不宜久食
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赤豆
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甘、酸，平
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入心、小腸經(jīng)
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利水除濕，消腫解毒
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豌豆
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甘，平
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入脾、胃經(jīng)
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補中益氣，利小便
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扁豆
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甘，平
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入脾、胃經(jīng)
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健脾和中，化濕
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黃豆
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甘，平
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入脾、大腸經(jīng)
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健脾寬中，益氣
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黃豆芽
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甘，寒
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入脾、胃、膀胱經(jīng)
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清熱，利濕祛疣
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豆腐
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甘，涼
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入脾、胃、大腸經(jīng)
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益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，催乳
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疔瘡病患者忌食
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豆腐皮
（腐竹）
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甘、淡，平
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入肺、胃經(jīng)
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清肺養(yǎng)胃，止咳消痰，斂汗
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豆?jié){
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甘，平
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入肺、胃經(jīng)
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補虛，清火，化痰
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豆腐乳
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甘，平
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入胃、脾經(jīng)
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養(yǎng)胃調中
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水芹
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甘、辛，涼
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入肺、胃經(jīng)
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清熱利水，止血止帶
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脾胃虛弱，大便溏薄者不宜多食
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旱芹
（藥芹）
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甘、苦，涼
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入肝經(jīng)
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平肝清熱，利濕治淋
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慢性腹瀉者不宜多食
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洋蔥
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辛，溫
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入肺經(jīng)
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清熱化痰
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多食易目糊和發(fā)病，熱病后
不宜進食
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韭菜
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辛，溫
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入肝、胃、腎經(jīng)
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溫陽下氣，宣痹止痛，散血，降脂
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陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者
均忌食
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香椿
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苦，平
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入肝、胃、腎經(jīng)
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清熱化濕，解毒
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慢性病者不宜食用
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萵筍
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甘、苦，涼
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入腸、胃經(jīng)
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清熱利水，通乳
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多食使人目糊，停食自復
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大蒜
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辛，溫
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入脾、胃、肺經(jīng)
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解毒殺蟲，止咳祛痰，宣巧痛閉
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陰虛火旺者，目、口、齒、喉、舌諸病和時行病后及內有積熱者忌食
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香菜
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辛，溫
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入肺、脾經(jīng)
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發(fā)汗透疹，消食下氣，
清熱，利尿
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痧疹已透，或未透出而熱毒壅滯，非風寒外束者忌服?；加形笣冋邉t不宜多食
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茴香菜
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甘、辛，溫
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入腎經(jīng)
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行氣止痛
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陽盛，宿有痰濕熱者少吃
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油菜
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辛、甘，涼
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入肺、肝、脾經(jīng)
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行淤散血，消腫解毒
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麻疹后，瘡疥，目疾患者不宜食
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白蘿卜
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辛、甘，涼
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入肺、胃經(jīng)
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消食化痰，下氣寬中
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脾胃虛弱，大便溏薄不宜多食、生食
|
蔥
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辛，溫
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入肺、胃經(jīng)
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發(fā)表，通陽
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表虛多汗者忌服
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胡蘿卜
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甘，平
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入肺、脾經(jīng)
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健脾化滯，潤燥明目
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過食會引起黃皮病，停食2-3月消退。病人不宜生食
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藕
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甘，寒
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入心、脾、胃經(jīng)
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清熱潤肺，涼血行淤。熟用，健脾開胃，止瀉固精
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忌用鐵器加工
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生姜
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辛，溫
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入脾、胃、肺經(jīng)
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發(fā)寒散表，健脾止嘔，解毒
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陰虛內熱，血熱妄行者忌服
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甘薯
（白薯）
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甘，平
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入脾、腎經(jīng)
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健脾益氣
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爛白薯可使人中毒，高溫蒸煮烤不能破壞毒性
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馬鈴薯
（土豆）
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甘，平
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入胃、大腸經(jīng)
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益氣健脾，調中和胃
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脾胃虛寒易腹瀉者應少食
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山藥
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甘，平
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入肺、脾、腎經(jīng)
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健脾，補肺，止渴，益精固腎
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冬瓜
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甘、淡，涼
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入肺、大腸、膀胱經(jīng)
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清熱利水，消腫解毒，生津除煩
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冬瓜性偏涼，凡屬虛寒者，久病滑泄者忌食
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黃瓜
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甘，寒
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入胃、小腸經(jīng)
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清熱止渴，利水解毒
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黃瓜性寒涼，胃寒者多食易腹瀉。老年慢支患者發(fā)作期忌食
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南瓜
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甘，溫
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入脾、胃經(jīng)
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溫中平喘，殺蟲解毒
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氣滯濕阻之病忌食
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苦瓜
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苦，寒
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入心、脾、胃經(jīng)
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清暑滌熱，明目，解毒
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胃寒體虛者慎用
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番茄
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甘、酸，微寒
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入肝、脾、胃經(jīng)
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生津止渴
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茄子
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甘，涼
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入脾、胃、大腸經(jīng)
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清熱消腫利尿，健脾和胃
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體質虛冷，慢性腹瀉者不宜多食
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辣椒
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辛，熱
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入心、脾經(jīng)
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溫中散寒，開胃除濕
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多食易使人內火旺盛，故陰虛火旺、咳嗽、目疾者忌服
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黑木耳
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甘，平
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入胃、大腸經(jīng)
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涼血止血，和血養(yǎng)容
止瀉痢
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大便不實者忌服
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白木耳
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甘、淡，平
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入肺、胃、腎經(jīng)
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滋陰潤肺
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風寒咳嗽，濕熱生痰和外感口干者忌用
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蘑菇
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甘，涼
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入腸、胃、肺經(jīng)
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補益腸胃，化痰散寒
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動氣發(fā)病，不宜多食
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香蕉
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甘，寒
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入脾、胃經(jīng)
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清熱，潤腸，解毒，止痛
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進食過多會導致胃腸功能障礙
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柿子
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甘、澀，寒
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入心、肺、大腸經(jīng)
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清熱，潤肺，止咳，消癭
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脾胃虛寒，痰濕內盛，外感咳嗽，脾虛泄瀉，瘧疾等癥均不宜食
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李子
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甘、酸，平
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入肝、腎經(jīng)
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清肝滌熱，生津，利水
|
虛弱者不宜多食
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杏
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酸、甘，溫
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入肝、腎經(jīng)
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生津止渴，止瀉
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小兒多食不宜
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山楂
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酸、甘，微溫
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入脾、胃、肝經(jīng)
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消積食，三淤血，利尿，止瀉
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積滯，氣虛便溏者慎用脾胃虛弱無
|
橘
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甘、酸，涼
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入肺、胃經(jīng)
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開胃理氣，止渴潤肺
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風寒咳嗽及有痰飲者不宜食
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橙子
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酸，涼
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入肺經(jīng)
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和中開胃，寬膈健脾，
醒酒
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柚
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甘、酸，寒
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入脾、肝經(jīng)
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消食下痰，理氣平喘
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氣虛者少用
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梨
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甘、微酸，涼
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入肺、胃經(jīng)
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生津，潤燥，清熱，化痰
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脾虛便溏及寒咳忌服
|
桃子
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甘、酸，溫
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入肝、大腸經(jīng)
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生津，潤腸，活血，止喘，降壓
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多食易使人腹脹并易生癰癤
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蘋果
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甘，涼
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生津，潤肺，消炎止渴
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櫻桃
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甘，溫
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祛風濕，透疹
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多食可發(fā)虛熱
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葡萄
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甘、酸，平
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入肺、脾、腎經(jīng)
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補氣血強筋骨，利小便，安胎，除煩止渴
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龍眼肉
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甘，溫
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入心、脾經(jīng)
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益心脾，補氣血，安神，健脾止瀉，利尿消腫
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內有痰火及濕滯停飲者忌服
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荔枝
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甘、酸，溫
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入脾、肝經(jīng)
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生津益血，健脾止瀉，溫中理氣，降逆
|
陰虛火旺者慎服
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石榴
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甘、酸，溫
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入大腸、腎經(jīng)
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澀腸，止血，止咳
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多食傷肺，生痰，損齒
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獼猴桃
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甘、酸，寒
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入脾、胃經(jīng)
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解熱，止渴，抗癌，和胃降逆
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核桃仁
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甘，溫
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入腎、肺經(jīng)
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補腎固精，溫肺定喘，潤腸，排石
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痰火積熱，陰虛火旺而致咳喘、泄瀉便溏者不宜食用
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大棗
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甘，溫
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入脾、胃經(jīng)
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補脾和胃，益氣生津，調營衛(wèi)，降血脂，抗癌
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凡有濕談積滯、齒病、蟲病者，均不宜食
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栗子
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甘，溫
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入脾、胃、腎經(jīng)
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養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血，止咳化痰
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脾虛消化不好，濕熱甚者均
不宜食
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向日葵子
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甘，平
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降壓，治痢，祛蟲
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蓮子
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甘、澀，平
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入心、脾、腎經(jīng)
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養(yǎng)心，益腎，補脾，澀腸，止血
|
中滿痞脹及大便燥結者忌服
|
花生
|
甘，平
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入脾、肺經(jīng)
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潤肺，和胃，止咳，利尿，下乳
|
體寒濕滯及腸滑便瀉者
不宜服用
|
南瓜子
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甘，平
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入脾、胃經(jīng)
|
驅蟲，止咳
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多食壅氣滯膈
|
西瓜
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甘，寒
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入心、胃、膀胱經(jīng)
|
清熱解暑，除煩止渴，利小便，降血壓
|
脾胃虛弱，大便滑泄者少食
|
豬肉
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甘、咸，平
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入脾、胃、腎經(jīng)
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滋陰，潤燥，益氣
|
濕熱痰滯內蘊者慎服
|
豬蹄
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甘、咸，平
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入胃經(jīng)
|
補血，通乳，托瘡
|
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豬肚
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甘，溫
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入脾、胃經(jīng)
|
補虛損，健脾胃，止渴
|
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豬肝
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甘、苦，溫
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入肝經(jīng)
|
補肝養(yǎng)血，明目，利尿
|
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豬心
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甘、咸，平
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入心經(jīng)
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補虛養(yǎng)心，安神定驚
|
不與吳茱萸合食
|
豬腎
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咸，平
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入腎經(jīng)
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補腎壯腰，補虛勞
|
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牛肉
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甘，平
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入脾、胃經(jīng)
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補脾胃，益氣血，強筋骨
|
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羊肉
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甘，溫
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入脾、腎經(jīng)
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益氣補虛，溫中暖下
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凡外感時邪或內有宿熱者忌服
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狗肉
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咸，溫
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入脾、胃、腎經(jīng)
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補中益氣，溫腎助陽，理氣利水
|
熱病后忌服
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雞肉
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甘，溫
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入脾、胃經(jīng)
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溫中，益氣，補髓，添髓，降逆
|
凡實證、邪毒未清者不宜食
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鴨肉
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甘、咸，平
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入脾、胃、肺、腎經(jīng)
|
滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，健脾補虛
|
陽虛脾弱，外寒未清，痞脹腳氣，便瀉，腸風忌食
|
鵝肉
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甘，平
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入脾、肺經(jīng)
|
益氣補虛，和胃止渴
|
濕熱內蘊者勿食
|
蝦
|
甘，溫
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入肝、腎經(jīng)
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補腎壯陽，通乳，托毒，祛風痰
|
痿瘡宿疾陰虛火旺者忌
|
帶魚
|
甘，溫
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入胃經(jīng)
|
養(yǎng)肝補血，和中開胃，消癭瘤
|
發(fā)物，過敏體質應慎用
|
鯽魚
|
甘，平
|
入脾、胃、大腸經(jīng)
|
健脾胃，止消渴，理疝氣
|
|
鯉魚
|
甘，平
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入脾、腎經(jīng)
|
利水消腫，下氣通乳，止咳，安胎，退黃，鎮(zhèn)驚
|
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鰱魚
|
甘，溫
|
入脾、肺經(jīng)
|
溫中益氣
|
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胖頭魚
|
甘，溫
|
入胃經(jīng)
|
暖胃，補虛，化痰，平喘
|
熱病及虛熱者均不宜食
|
草魚
|
甘，溫
|
入脾、胃經(jīng)
|
暖胃，祛風
|
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鱉
|
甘，平
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入肝經(jīng)
|
滋陰，補虛，止瀉，截瘧
|
脾胃陽虛及孕婦忌服
|
龜肉
|
咸、甘，平
|
入肝、腎經(jīng)
|
滋陰補血，補腎健骨，降火，止瀉
|
胃有寒濕者忌服
|
紫菜
|
甘、咸，寒
|
入肺經(jīng)
|
化痰軟堅，清熱利水，
止咳
|
多食脹腹
|
海帶
|
咸，寒
|
入肝、脾經(jīng)
|
清熱利水軟堅消癭，止血
|
|
牛乳
|
甘，平
|
入心、肺經(jīng)
|
補虛損，益肺胃，
生津潤腸
|
脾胃虛寒作瀉，中有痰濕積飲者慎用
|
雞蛋
|
蛋清甘，涼
蛋黃甘，平
|
入心、腎經(jīng)
|
燥熄風，健脾和胃雞蛋滋陰潤燥，養(yǎng)心安神。蛋清清肺利咽，清熱解毒。蛋黃滋陰養(yǎng)血，潤
|
脾胃虛弱者不宜多食
|
鴨蛋
|
甘，涼
|
入心、肺經(jīng)
|
滋陰清肺，止咳利痢
|
脾陽不足，寒濕下痢，及食后氣滯痞悶者不宜食
|
鵪鶉蛋
|
甘，平
|
|
補五臟，益中續(xù)氣，
實筋骨
|
外感未清，痰熱，痰濕甚者
不宜進食
|
白糖
|
甘，平
|
入脾經(jīng)
|
潤肺生津，補益中氣
|
痰濕中滿者不宜食
|
紅糖
|
甘，溫
|
入脾、胃、肝經(jīng)
|
補中緩肝，和血化瘀，調經(jīng)，和胃，逆降
|
內熱、痰濕者忌食
|
冰糖
|
甘，平
|
入脾、肺經(jīng)
|
補益中氣，和胃潤肺，止咳化痰，養(yǎng)陰止汗
|
|
食鹽
|
咸，寒
|
入胃、腎、大小腸經(jīng)
|
清火，涼血，解毒，涌吐
|
水腫及咳嗽病人忌服
|
醬油
|
咸，寒
|
入脾、胃、腎經(jīng)
|
解熱除煩，解毒
|
多食生痰動氣
|
醋
|
酸、苦，溫
|
入肝、胃經(jīng)
|
活血散瘀，消化積食，消腫軟堅解毒療瘡，和脾胃
|
濕甚、痿畀、筋脈拘攣及
外感初起忌服
|
酒
|
甘、苦、辛，溫
|
入心、肝、肺、胃經(jīng)
|
通血脈，御寒氣，行藥勢
|
陰虛、失血及濕熱甚者忌飲
|
茶葉
|
苦、甘，涼
|
入心、肺、胃經(jīng)
|
生津止渴，清熱解毒，祛濕利尿，消食止瀉，清心提神
|
失眠者忌服
|
蜂蜜
|
甘，平
|
入肺、脾、大腸經(jīng)
|
補中潤燥，緩急解毒，降壓通便
|
凡痰濕內蘊，中滿痞悶及腸滑泄瀉者忌服，不宜用蜂蜜喂養(yǎng)一歲以下嬰兒
|
黑芝麻
|
甘，平
|
入肝、腎經(jīng)
|
滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸
|
脾弱便溏者勿服
|
