春節(jié)家宴菜黑椒牛柳粒
春節(jié)家宴菜黑椒牛柳粒的做法詳細步驟 1、牛肉粒洗凈加入生抽蠔油糖小蘇打粉少許一個雞蛋黃（雞蛋黃不加也可以）  2、拌勻后蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一個晚上  3、青紅黃椒洋蔥切大塊  4、取一部分切成小粒  5、香菇洗凈捏干，切成稍厚的片  6、鍋內(nèi)入黃油  7、待融化后，加入香菇煸炒  8、炒至軟化后加入生抽蠔油糖黑胡椒炒勻盛出  9、鍋內(nèi)入少許油，牛肉粒逐塊放入，待一面煎至變色后再翻面，直至每塊都煎到盛出鍋內(nèi)留底油，把大塊的青紅黃椒洋蔥放入煸炒煸炒軟化后加入鹽和黑胡椒調(diào)味，盛出放在煸炒好的香菇旁邊
底油放入煸炒好的牛肉粒和小粒的青紅黃椒洋蔥粒翻炒  10、翻炒均勻，出鍋 |
|
|
