Q版牛肉漢堡
Q版牛肉漢堡的簡介及特色昨晚買了一袋小面包，本想吃著玩兒的，發(fā)現(xiàn)它們迷你的樣子好可愛，決定利用它給帆少做個Q版的牛肉漢堡當早餐。因為太迷你，帆少吃兩個自然不在話下。為了配合這個迷你，我特意煎的初生土雞蛋，這個夠小。：）最近跟牛肉較上勁了，反復(fù)做。今天的漢堡，唯一缺點是攪打牛肉胚過度用力，以至于太彈，煎出來時有點過度膨脹，我不得不把它再片薄一些。下次做時把牛肉隨便剁碎就好咯，吸取教訓。Q版牛肉漢堡的做法詳細步驟 1、剁好牛肉，里面調(diào)入牛至碎、羅勒葉、肉桂粉、黑胡椒粉、雞蛋清、濕淀粉、鹽、少量水，充分攪拌均勻。  2、攪拌好的牛肉，準備的雞蛋，漢堡胚，蔬菜。這么多的蔬菜，是因為要順手做個蔬菜沙拉哦。  3、牛肉餅中火煎至兩面金黃。雞蛋也雙面煎，煎的時候可以撒幾顆鹽，更入味。  4、煎好的牛肉餅和雞蛋。為了好看，雞蛋可以修一下邊角。迷你面包橫刀對半剖開。  5、面包上涂抹少量沙拉醬，隨意鋪墊雞蛋、黃瓜、生菜、牛肉餅，就可以開動啦！ Q版牛肉漢堡的做法小貼士牛肉餅里面各種香料的量要盡量少，我隨意捻了一點，否則香料的味道會掩蓋牛肉原本的鮮味。 |
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