炒飯的腔調(diào)

炒飯好吃，而且簡(jiǎn)單易上手。最近在微信的公眾號(hào)里發(fā)現(xiàn)一些炒飯的獨(dú)特做法，覺得不錯(cuò)，所以在這里推薦給大家嘍~

西紅柿 西紅柿中含有豐富的抗氧化劑，抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。西紅柿含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用，含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，并且含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸和纖維素。因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、一只病變功效，堅(jiān)持每天生食1~2個(gè)鮮熟的西紅柿，可以起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

西蘭花 西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。

番茄火腿炒飯

所需材料：雞蛋、米飯、西紅柿、萵筍、洋蔥、香腸、豌豆、大蔥。玉米油、食鹽、白砂糖、番茄醬。

制作過程：1.西紅柿在頂部劃一個(gè)十字，放入沸水中煮五分鐘左右，去皮切小塊兒。萵筍去皮切小丁，大蔥和洋蔥切小塊兒，香腸去皮切圓片，準(zhǔn)備好豌豆。鍋中倒入植物油。放入西紅柿。

2.小火翻炒至西紅柿出沙，倒入少許的番茄醬。放入萵筍和洋蔥。放入米飯翻炒。

3.加入香腸和豌豆。撒點(diǎn)兒蔥花。最后一點(diǎn)兒的鹽和糖調(diào)味兒。

攤一個(gè)雞蛋

盛出來開吃吧~

香酥蜜汁芝麻雞

所需材料：雞胸肉、黑胡椒、生抽、老抽、孜然粉、蠔油。西蘭花、花生仁、白芝麻、蜂蜜、大蒜、香蔥、植物油。

制作過程：1.雞胸肉提前解凍，撕去筋膜后切成小塊兒。放入2g的食鹽和2ml的生抽，蠔油、黑胡椒和孜然粉。攪拌均勻后至少腌制2小時(shí)以上。

2.西蘭花摘成小朵，清洗干凈。放入鍋中，加入2g的食鹽煮開即可。

3.這個(gè)時(shí)候做醬汁。剩余的8ml的生抽放入，花生仁烤熟后切碎，放入白芝麻、蒜末，加入少許的蜂蜜。攪拌均勻即可。

4.鍋中倒入油，放入雞肉，記得翻面，小火煎到兩面有點(diǎn)兒焦黃的時(shí)候就差不多了。

5.倒入醬汁，放入焯熟的西蘭花，最后放入剩余的2g鹽，出鍋前撒點(diǎn)兒蔥花，翻炒均勻即可。