枸杞是名貴的藥材和滋補品，常生活中，我們最常食用的養(yǎng)生保健食物除了紅棗可能就屬枸杞了，枸杞巧妙搭配功效翻倍。

一、枸杞的食材搭配方法

1.枸杞配紅棗

材料：大棗10克，枸杞8克

做法:

• 把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可，倒出放到碟子中，涼透后待用，有多的可用密封的容器先裝起來以后備用;

• 把涼透的大棗，加上洗凈的枸杞一齊放入茶壺里;

• 加入適量的冰糖，然后加入熱水，冰糖的分量可根據(jù)自己的口味來放;

• 蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右悶出味道后即可倒出來喝。

功效：

• 使面色紅潤、補氣血。

• 美容，皮膚白嫩，有光澤。

枸杞大棗泡水喝，做法非常簡單，對工作忙的上班族來說，不管熬夜多晚，喝點枸杞大棗水第二天也會有很好的氣色。女性多喝點枸杞大棗對睡眠，尿頻，體虛的人來說能喝出年輕，喝出好氣色喝出健康。

2.枸杞配龍眼

材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克

做法:

• 枸杞、龍眼、葡萄干、菠蘿用水沖洗干凈；

• 放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。

功效：常服延年益壽，充實正氣，補氣養(yǎng)血。

3.枸杞配枇杷

材料：枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量

做法:

• 將枇杷、桃仁切碎放入鍋內(nèi)；

• 加入洗凈的枸杞、黑芝麻，加水浸泡；

• 大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏；

• 加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用。

功效：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于虛弱，體質(zhì)軟弱患者。

4.枸杞配蛋

材料：枸杞２０克，雞蛋2個

做法:

• 枸杞洗凈放入碗中備用；

• 將雞蛋打入碗中，與枸杞調(diào)勻；

• 蒸熟即可食用。

功效：中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止花眼。

二、枸杞的季節(jié)搭配方法

1.春天配黃芪

春天萬物復(fù)蘇，人體陽氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發(fā)，比如說黃芪等。

2.夏天配菊花

夏天人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以滋陰明目，清除肝火。

3.秋天配山楂

秋天空氣干燥，人們總感覺到口干唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。這個季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當(dāng)然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。

4.冬天配山藥

冬天人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，大棗、龍眼、山藥等。有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴(yán)寒。

三、枸杞的其他食療作用

1.男性不育癥：

每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續(xù)服用幾個療程，服藥期間應(yīng)適當(dāng)?shù)毓?jié)戒房事。

2.夜盲，視力衰退：

枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

3.妊娠嘔吐：

枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內(nèi)，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。

4.肥胖：

每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當(dāng)茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。

5.補腎：

枸杞子30克，羊腎一對，加水及調(diào)料后熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。

6.黑發(fā)：

取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆?fàn)€即成，放涼后置于冰箱內(nèi)，每日早晚加熱后各服15-30克。

四、這樣挑選枸杞：

1.看

顏色不是鮮艷的過分，被摘的部分要是白色的，如果是紅色的那是被染過色的，正宗的枸杞多為暗紅色。大小整齊統(tǒng)一，如果藥材表面會有閃亮的晶點則用明礬泡過，不要購買。

2.聞

抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的。所以，有刺鼻的味道。

3.摸

抓一把枸杞，摸一下，不粘手，而且沒有明顯的結(jié)塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。

4.捏

抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。

5.扒

拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對于夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。

6.嘗

取一粒枸杞放進嘴里，嘗一下，如果是甘甜，沒有發(fā)苦，就是較好的枸杞。有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。吃起來不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。

7.切

如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞。

8.泡

拿幾粒枸杞，放進溫水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水里后，自然吸水，過幾分鐘后，才沉入水中。

結(jié)語：枸杞的具有強大的養(yǎng)生功效，且對于男女都適用，對照搭配方法選擇適合自己的用起來吧。