專家介紹:趙亮 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授
益生菌,可以促進體內(nèi)菌群平衡,從而讓身體更健康。不信你看↓↓

腸道是人體最大的免疫器官和最大的微生態(tài)體系,食物從吃到嘴里到形成糞便排出,一般需要花24~72小時。人體通過胃腸道粘膜與外界緩慢進行相互作用,通過其生長及各種代謝作用促進腸內(nèi)細菌群的正?;种颇c內(nèi)腐敗物質(zhì)產(chǎn)生,保持腸道機能的正常運行。
益生菌進入腸道內(nèi),適當?shù)囊嫔梢栽黾幽c內(nèi)有益菌的數(shù)量,讓腸道菌群保持平衡,抵制外來致病菌的侵襲;益生菌還可以通過細菌本身或細胞壁成分刺激人體免疫細胞,使其激活,從而促進吞噬細胞活力,增加人體抵抗疾病的能力。那些生存在人體胃腸道內(nèi)的活的有益菌,它們形成了你體內(nèi)抵御疾病的第一道防線。
是指益生菌在生產(chǎn)、加工、運輸、飲用、以及到達腸道的過程均能保持活性。能抵抗胃酸、膽汁的強酸強堿性,活著到達腸道是益生菌能發(fā)揮有效作用的重要前提。
百萬活菌才算合格。對活菌的數(shù)量,現(xiàn)在國際標準是指保質(zhì)期內(nèi)達到一千萬,理論上益生菌產(chǎn)品送到消費者手中的時候還應該保持10的7次方,就是一千萬個活菌/毫升才合格。
中國農(nóng)業(yè)大學研究表明:中國健康人群在飲用含有干酪乳桿菌代田菌的養(yǎng)樂多后,可以從受試者糞便樣品中回收到大量干酪乳桿菌代田菌活菌。證實了它能以存活狀態(tài)通過國人健康人群的腸道。
人體腸道菌群是一個隨著年齡動態(tài)變化的過程。
有兩個時間段波動最嚴重:
第一個時間段就是嬰幼兒時期,
還有一個是老年時期。
老年時期,腸道菌群具體表現(xiàn)集中于有益菌數(shù)量的下降,有害菌數(shù)量的上升,這也是解釋了為什么老年人腸道愛出現(xiàn)問題。在夏天,不少人從酷熱的室外走進涼爽的室內(nèi),會出現(xiàn)肚子痛馬上要上廁所的情況。這種癥狀叫腸應激綜合征,就是菌群紊亂造成的一種腸道過激的反應,成年人這種情況很少,老年人會多一些,最主要的原因就是菌群失衡?!?/span>
對于飲用益生菌的方式,也有一些飲用過程中的誤區(qū)。老年人或胃腸功能不好的人,喝益生菌飲品時最好不要從冰箱里拿出來就直接喝,可放置到室溫下再喝。
同時,有些老年人習慣用開水加熱涼的飲品,這是不提倡的做法。因為益生菌飲品最好不要加熱,溫度在45-50度以上,益生菌的活性就會被影響。
活動背景:
每年5月29日為“世界腸道健康日”。有統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),95%以上的感染性疾病和非感染性疾病都與腸道有關,所以腸道健康與否與我們的健康息息相關。我們吃的食物,從進入口腔經(jīng)過腸道到變成便便,需要24-72小時。腸道猶如一部精密的機器,將食物里的營養(yǎng)充分吸收,轉(zhuǎn)化為對人體有益的物質(zhì)。因此,腸道就是我們的能量補給站,如果腸道吸收出現(xiàn)了故障,輕則身體有小恙,重則危及生命。
2015年5月,由中國農(nóng)業(yè)大學組織發(fā)起的“干酪乳桿菌代田株在中國健康人群的腸內(nèi)存活性研究”論文通過審核,刊發(fā)于澳大利亞《Microbiol Immunol》期刊。這是第一次采用科學試驗的方法,對我國健康受試者腸道攝取干酪乳桿菌代田株存活性影響所做的專業(yè)研究??茖W試驗表明,針對中國健康受試者的腸道,干酪乳桿菌代田株能夠以存活狀態(tài)通過腸道。同時,能夠調(diào)節(jié)腸道菌群的組成,增加腸道中的有益菌菌群,減少有害菌菌群。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2015年中國人平均每天消費529萬瓶含有干酪乳桿菌代田株的發(fā)酵飲料養(yǎng)樂多。養(yǎng)樂多將益生菌這一健康理念帶給中國人民、提供安全、安心、高品質(zhì)的活菌型乳酸菌乳飲品。同時,養(yǎng)樂多一直以來也積極地在社區(qū)、學校、企業(yè)開展各類益生菌和腸道知識講座,組織社會各界參觀養(yǎng)樂多工廠等活動,堅持在科學事實的基礎上,向更多人普及科學正確的益生菌健康法。在未來,養(yǎng)樂多會更加積極和國內(nèi)熱衷于腸內(nèi)菌群研究的各相關院校、臨床醫(yī)療機構(gòu)保持溝通接洽。在尊重科學的基礎上,加強合作,一起更好推廣益生菌食品在中國市場的健康發(fā)展,為中國人民的健康事業(yè)做出貢獻。